Saturday, August 22, 2009

怡保旧街场


怡保曾经以锡米闻名,近打谷的锡矿业造就了不少富豪。在锡矿业最兴旺時,矿家喜欢在旧街场的锡米街流连;二、三十年代,就在“二奶巷”对面,建了一栋三层式的高级俱乐部,供矿家休闲聚首,这所富人乐园,就叫做‘闲真別墅’。 虽然如今已经荒废,从外貌看来,依然可以看出当年的豪华与奢侈,想象当时一般升斗市民,只能听着别墅内传来的音乐欢笑声,望门而兴叹不已。



祥利是旧街场硕果仅存的一间白铁铺。 以前的白铁用具,是家居生活的必需品,譬如花洒、水桶、漏斗、垃极桶、水瓢、垃圾铲等等,没有一样不是用白铁来制造。渐渐,塑胶用品取代了容易生锈的白铁制品,也没有年轻人愿意去学这种手工艺,觉得整天‘乒乒乓乓’的打白铁,没甚出色。白铁业已步入黄昏,剩下还可以做的是替餐厅或者工厂做送风管、冷气管、咖啡店那套煮热水冲茶的炉具,熟食小贩们的大汤桶和炉架等等。




祥利白铁铺的后巷,原来前身是一所仓库 。可惜当地政府不重视历史,没有意愿去保护这些见证百年历史的遗物。
这些日子,每天早上运动完毕,必往旧街场跑,因为已经迷上了旧街场的料粉作早餐。
就像我们常光顾的那间食店,店主每天凌晨3点就到店里开工做鱼丸等酿料。早晨6点顾客开始上门,络绎不绝,工人也不时把刚弄好的酿豆腐,炸腐皮从店后捧出。

当然,旧街场所拥有的不单只是美味的食物,在那块地方还可以令人感受到,当今世上非常珍贵的一点人情味。
和三两知交在旧街场吃早餐,买杂货,水果,林林种种,觉得自在和称心。许多原本不相识的食客同坐共用一张桌子,也能融洽交谈,见多几次面,会更加熟络,互相问好,互道早安。

上个世纪80年代之前的旧街场是怡保的金融中心,政府机构等全集中于此。
随着岁月的流转,时代的变迁,如今旧街场剩下的是经过百年历史的痕迹,能继续存活和吸引人群来这地方的唯有小吃美食。

不过许多5字辈以上者,无论他们迁居多远,有机会回到怡保,必定走一趟旧街场, 尝一尝暌别了许久的家乡味,怡保的河粉、芽菜、鱼丸粉、咖哩粉、烧面包涂鸳鸯(咖央和白兰他)、猪肠粉、油炸鬼沾咖啡乌(黑咖啡免奶)、当然少不了香醇浓郁的白咖啡。

旧街场的咖啡为何那么特别,除了咖啡的品质,冲泡的过程,最重要是那个一直浸在热水中的陶瓷咖啡杯。一个烫热的杯子,盛满一杯热咖啡,无形中增加了咖啡的香以及保温,把料粉吃完,杯里的咖啡仍然烫嘴,除了旧街场,在别的地方,找不到这种贴心的享受。

旧街场的许多街名被政客三不五时的改来改去,管你改什么名,怡保人只记得墨露菲街,马结街,列治街,咸鱼街,大奶巷,二奶巷,三奶巷------对旧街场永远永远怀着一份浓浓的感情,就像那杯香醇浓郁,在旧街场才能喝到的怡保白咖啡。


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Monday, August 10, 2009

Pokarekare Ana

Pokarekare Ana是一首纽西兰情歌,也是军中的小调,出现在大约1914年世界大战期间,源自于奥克兰北部。1917年毛利作曲家Paraire Tomoana把它重新编写,而在当时奥克兰附近受训的毛利军队里大为流行。

毛利语的歌词至今不变,英文歌词就有好几个版本。韩战时期,纽西兰士兵把这首歌教给韩国儿童,如今在南韩流行,叫着‘yeon-ga'。

Pokarekare Ana在纽西兰街知巷闻,普及有如非正式的国歌。校园里的孩子把它翻唱成“O curry curry arna, I found a squashed banana",上世纪70年代,连澳洲墨尔本的校园里也流传着这般有趣的唱法。

世界著名纽西兰女高音Kiri Te Kanawa 以及Malvina Major把这首歌带上了更高的层次,响誉国际舞台。
今年四月,以色列作曲家Rami Bar-Niv接受了一位住在Rotorua的纽西兰朋友建议,依据”Pokarekare Variations“,写了一首钢琴曲,准备9月份在他的巡回纽西兰演奏会上呈现出来。

歌词如下:
Pokarekare ana, nga wai o Waiapu,
Whiti atu koe hine, marino ana e.
(Waiapu河急流湍湍,
   爱人,在你脚下, 它却变得含蓄和平静)
E hine e, hoki mai ra,
Ka mate ahau i te aroha e.
(回来吧,我的爱人,
  我对你的爱,至死不渝)
Tuhituhi taku reta, tuku atu taku riingi,
Kia kite to iwi, raru raru ana e.
(与你寄上了我的心声,也为你寄上我的戒子,
  你的家人,可目睹我的真诚)
E hine e, hoki mai ra,
Ka mate ahau i  te aroha e.
(回来吧,我的爱人,
  我对你的爱,至死不渝)
 
歌词共有4段,不过演唱者都只唱上面这两段。
这首歌轻柔优美舒情的旋律,闻唱者无不深深陶醉其中,久久不能忘怀。



Thursday, August 6, 2009

童话王国,歌之岛-Nami Island








沿着首尔的汉江向东63公里处,江原道,春川市,南山面,芳下里有个呈半月形的小小岛,总面积大约46平方米。这里最初只是一般的陆地,1944年,由于清平水库的修建,而形成了北汉江上这个宛如一片树叶般,漂浮在平静的湖面上的小岛。岛上建有朝鲜世祖十三年,平定叛乱而闻名的南怡大将军之墓,因此得名南怡岛。

墓前的石碑刻上这位英勇无畏的南怡江军之诗,诗曰:“白头山石磨刀尽,豆满江水饮马无。男儿二十未平国,后世谁称大丈夫。”
可惜继后睿宗(King Sejo-the 7th king of the Joseon Dynasty)登基,将军受逆贼诬陷,于28岁英年早逝。

南怡岛有大自然的美,岛上绿草如茵,林木处处,计有栗子树,白桦,银杏树,枫树和松树等。小鹿,小兔子,驼鸟优闲的在林中漫步;还有无数不知名的鸟儿,松鼠在枝丫间飞舞跳跃。甚至还有鸡,鹅,三三两两在草坪上闲荡。

岛上建有完善的娱乐和住宿设施,加上文化产业园区,有展示馆,公演场,小主题公园等。每年举办书展,艺术作品展览,音乐会等文化活动。因为南怡岛被打造成一座自然生态文化的岛屿,具有文化之美,就有别于其他普通的旅游度假地了。尤其是在2002年,著名韩国电视剧‘冬季恋歌’把这里作为拍摄场地,许多迷人的景色都被收入镜头下,国内外游客慕名接踵到访,南怡岛也成了美丽浪漫的小岛。
南怡岛又被称为‘童话王国’,‘歌之岛’是人们梦想中的共和国,所以名为Naminara Republic。


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普者黑(2)

划过了彝家世代相传的独木小舟,接下来去参观溶洞。这里四周皆山连水、水绕山,有山必有洞、有洞则必有水。众人走到火把洞前,咦!怎么闸门关上了? 时已傍晚5点多,参观时间已过,地陪找来看守人把锁打开,通融一下让远方来的客人入洞。 火把洞内石笋如林,钟乳石琳琅满目,在灯光...