Thursday, July 29, 2010

Buta Niku——豚肉

Buta Niku,是日语-豚肉的发音。

话说今早和友人阿英去巴刹买菜,路边的四眼肥仔猪肉贩,拼命叫阿英买猪肉。

阿英左看右看,叫肥仔切了两片‘肉眼’(猪通肌)拿去秤一下。

“多少钱?”

肥仔说,“这里嘛——就8纹好了!”

“哇!”我们两人不约而同惊呼。

四眼肥仔按住胸口,作晕倒状。
“你们不要哇那么大声嘛!我的心脏差点给吓停了——”

然后,在巴刹卖东西的人和买菜的人互相吐一轮苦水,诉说物价涨得很离谱,说老百姓日子难过,说官僚贪婪腐败---------

究竟是什么原因,导致华族日常不可或缺的主要肉类食物——猪肉,变成贵肉呢?

其实,养猪业于近年来,就面对很多棘手的问题。
1998年9月开始,森美兰州陆续传出猪只和猪农得病的消息。到了1999年的农历新年前后,情况更为恶劣。

当時全国最大的养猪区——武吉不兰律变成一个有如地狱般的重灾区。时年4月,已有265人患病,其中106人喪生。

此次爆发的立百病毒事件,带给国内猪农重大的浩劫。

此外,部分猪农被指使用违例长肉剂,入口饲料成本不断升涨,以至不久前号召全国猪农淘汰过量母猪,减产以遏止猪肉价格节节上升等自救行动,在在反映出猪农的困境。

还有,就是政府在马六甲以及槟城陆续关闭养猪场;所持的理由,是因为引起敏感和污染的问题。

近年来,政府严厉控制发出养猪场执照,且申请条件苛刻,令有意从事养猪业者却步。加上投资风险高,及部分原有猪场因发展计划或其他原因,而被迫迁或拆除,国内养猪场数目日见减少。

上月端午节,马猪肉商总会,呼吁会员调涨猪肉价1至2令吉,以应付日益高涨的成本。

还以为佳节可以刺激销量,当肉販接到消息,气得直骂倒米。猪肉一再涨价,无异是把消费者吓跑。他们更恫言,如果猪肉再涨价,干脆罢卖以示抗义。

猪肉, 除了 犹太教和伊斯兰教信徒不食用外,为全世界普遍的肉品之一。

猪肉的纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后,肉味鲜美。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。也提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”

一般健康人和患有疾病的人都可以吃猪肉,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食,容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者,肠胃虚寒,虚肥身体,痰湿盛,消化不良的人,不吃为妙。

然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果烹煮得法,可成为“长寿佳肴”。

当地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,由于烹调方法不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用。

经过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。

吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块的形成。

食用猪肉后,不宜大量喝茶,因为茶叶中的鞣酸,会与蛋白质合成,变做具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间。不但容易造成便秘,而且还增加了人体对有毒物质,和致癌物质的吸收,影响健康。

也不要吃涮猪肉,人如果吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉,就会感染上旋毛虫病,出现发烧、流鼻涕等症状。

不宜多食煎炸咸肉,加硝酸盐腌制的猪肉(腊肠),忌食猪油渣。

从前,养猪的人每天去砍香蕉杆,加上收集的馊水,煮成猪食来喂养猪只。
那时的猪肉,都有鲜香气味。

后来,猪农都用掺入抗生素,长肉剂的饲料来喂猪;导致劣质肉有废水或药等气味。

灌水肉更是普遍,猪肉解冻后有大量淡红色血水流出,放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗,有如嚼柴皮。


在中国,日本,台湾和韩国,都能够吃到黑猪肉。  
尤其是牧养在山林生态环境中的黑猪,采食部分野菜野果,又补饲优质玉米大豆等谷物,营养价值高,肉质有弹性,又香又好吃。

所以对于本地的劣质贵肉,真是不悄一顾了。

Tuesday, July 27, 2010

玉水寨



就在云南滇西北,丽江县城北部十五公里,玉龙雪山脚下,有个自然纯朴,具有民族文化特色的玉水寨。

玉水寨的自然神金像最为特出,全身铜胎镀金,高8米,向世人昭示纳西族东巴教具有时代意义的“人与自然和谐相处”。

纳西族东巴教信仰万物有灵,认为自然界一切事物都受不同的自然神掌管。
自然神中最大的神,是人身蛇尾,统辖大自然之神。其属下的自然神,却都是人身蛇尾,长着不同动物的头颅。

为建立自然界的完整秩序,大自然之神让蛙神掌管池、河、江、湖、海以及一切水中生物。
熊神掌管山、川、土、木、草以及一切陆地生物。

统辖大自然之神,赐给人类赖以生存的水和空气,取暖的柴禾、天然气和煤,以及供人体摄取能量的山珍海味等食物。同时,还掌管着雨、雪、霜、雹、火山、地震、泥石流、洪水、风暴和瘟疫,以及一旦人类亵渎自然神灵和侵害自然,将受到严厉的惩罚。

东巴教经书记载,太古洪荒年代,天地间只有人类始祖崇仁利恩孤独一人。为了要繁衍人类,崇仁利恩娶两位天女为妻。

先娶姿容艳丽的竖眼天女,生下的却是万物生灵和自然神“署”,没能繁衍人类;后娶朴实贤惠的横眼天女,生下人类三兄弟,人类从此得以繁衍。因此,人类和自然神是同父异母的亲兄弟,自然神为兄,人类为弟。

后来,人类和自然神分了家,山川、河流、森林、野兽、飞禽、鱼类、空气和水源等分给了自然神;村庄、房屋、家禽、家畜、五谷和生产生活用具等分给了人类。

人类因贪婪之心作祟,不断烧毁大片的森林来种植五谷杂粮。浓烟滚滚,污染空气;又肆意捕杀其他兽类鱼类和鸟类,并在水源地剥兽皮,血腥弥漫,污染山川河流。

自然神十分生气,不再庇佑人类小弟,决定惩罚人类。于是施放洪水、泥石流,淹没人类田园和村庄;冰雹、雪灾和干旱,使人类庄稼绝收;施放瘟疫,使人类饱尝各种疾病的痛苦。失去自然神庇佑的人类,几乎没有了立足之地。

人类向东巴什罗(东巴始祖)哭诉,控告自然神。东巴什罗派金翅大鹏神鸟休曲,强行调解人与自然神的关系。

人类承诺从此爱护自然,不再毁林烧荒,乱捕滥杀;不再污染水源和空气侵害大自然,并定期举行“署古”仪式(祭拜自然神仪式),偿还人类向自然索取资源所欠的债。

自然神答应只要人类信守诺言,可以适当利用一些自然资源,并重新获得他的庇佑,消灾免难。

人类和自然神重修归好,为感谢东巴什罗,人类和自然神把传家宝——珠宝帽献给东巴什罗,而东巴什罗则把这顶珠宝帽转赠给调解有功的金翅大鹏神鸟休曲。人类和自然神共守约定,和谐相处。


每年6月5日,也就是“世界环境日”那天,玉水寨必举行盛大的祭自然神大典,为地球和人类祈福,感谢大自然赐予的一切。

来到玉水寨,看过自然神像,听过东巴故事,方明白为何导游一直对咱们说,纳西族特别注重维护大自然的环境,尤其非常重视水源的保护。





从玉龙雪山流下的清澈泉水,由“神树”下的孔洞中涓涓流出,涌进修筑的三叠水坝,三层瀑布像一张张白练 。 虹鳟鱼和金鳟鱼( 三纹鱼)在优质的水中,悠然漫游。


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Monday, July 26, 2010

辞渊,辞海



在女儿家,看到这部传到她手中的辞渊,一下子思维又跌进了回忆中。

小学6年级时,一位来自苏州的许老师,当起我们的班主任兼华文老师,许老师的华语是全校中最最标准的。
如果有人念‘什摸(么)地方’,一定会被许老师用尺敲手背;他说正确的念法应该是‘什默(么)地方’。
经过许老师的严厉教导,我们不再读‘会不会’变成‘飞不飞’;‘我来先的’;‘你做什摸(么)——’;那些带着客家音,广东音,阴阳怪气,别具一格的南洋华语。

许老师要每个学生买一部字典,每天回家,得把课文中的许多生字,词句,成语,从字典抄下解释在作业簿上,隔天交功课。谁人没做,就被罚站,还要被那个怪老头打手心。

于是我的老爸去当年在戏院街的某间书局,买了这本‘辞渊’给我,为上海青光书局印行。
刚开始学查字典,真是手忙脚乱,又不知要查什么边,笔划也算不准,常常弄得很晚,睏得不行了,字还查不完。又怕明天受罚,急得一面查字典,一面流眼泪。




现在‘辞渊’已经改称‘辞源’,经过多次修定,分为上下两册。

  辞源的编纂应该开始于1908年(清光绪三十四年)。1915年以甲乙丙丁戊五种版式出版。1931年出版辞源续编,1939年出版辞源合订本。1949年出版辞源简编。辞源以旧有的字书、韵书、类书为基础,吸收了现代词书的特点;以语词为主,兼收百科;以常见为主,强调实用;结合书证, 重在溯源。

中国在1958年开始修订辞源,根据与辞海、现代汉语词典分工的原则,将辞源修订为阅读古籍用的工具书和古典文史研究工作者的参考书。修订稿第一册于1964年出版。

老爸送我的这部‘辞渊’,如今已是绝版,应该要女儿好好珍惜这部珍藏版了


渐渐,在我的眼里,辞渊的字体变得越来越小,越来越模糊。查一两个字,搞得非常吃力,眼睛好累,原来老花眼已经光顾来临了。

偶然见到一本辞海,太好了,超大的字体,最适宜我的视力。
这是一本由台北阳明书局印行,康继尧主编,辅新书局出版的字典,用道林纸来印刷。( 道林纸是一种比较高级的纸,用木材为原料制成,按纸面的有无光泽分为毛道林纸和光道林纸两种。最初是美国道林(Dowling)公司制造的。)


辞海是一部最全的大字典,  采用以字带词的体例,因而又兼具字典、词典功能。1915年由私营中华书局的主持人陆费逵开始编纂 。于1928年专聘舒新城担任辞海主编,最终在1936年正式出版。

经过无数次的修订,到1979年正式完成了第一次重大修订。然后,辞海形成了每十年重大修订一次的惯例,最近一次重大修订于2009年完成。

今天的‘大辞海’是在‘辞海’基础上扩展成的特大型综合性辞典,以词汇为主体内容。  上海辞书出版社 出版, 夏征农和陈至立主编   。
 除收录常见词汇外,还收录了丰富的专业词汇,涉及哲学、历史、医学、法学、化学、宗教、数学等众多学科和领域,因而成为百科全书式的综合性辞典。
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Friday, July 23, 2010

萍果花



在泸沽湖畔,摩梭人-啊车达史娜姆家的后院,发现了一棵美丽的花树。

“阿峰仔,这是什么花?”
阿峰仔脸上的表情,摆明就是一幅:萍果花也没看过?真是大惊小怪!


热带地方,那来的萍果?当然没见过啦!


坐在猪槽船里,摩梭船夫划到泸沽湖上的一个小小岛,停泊下来给我们上岛去参观一下。
这个里务比岛,是湖上摩梭人居住最早的一个岛。每逢农历六月四日,湖畔摩梭人都到岛上诵经祈祷。




里务比寺范围种了很多萍果树。

原来苹果是喜冷凉干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷署,年较差小,日较差大。适宜的温度是年平均气温9—14℃,冬季极端最底温不低于-12℃,夏季最高月均温不高于20℃。
生长季节从4月—10月,平均气温12—18℃,冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时,才能顺利通过自然休眠。
如果低温时间不足,发叶、开花推迟而不整齐,有的花芽甚至不萌动,到了5月鳞片松开脱落,成为枯桩,严重降低产量;绝对低温低于-30—-32℃,又会发生冻害。


高海拔的云南地带,最适宜种植萍果。
在2200—2400米,平均温12—13℃地带,苹果表现好的原因,主要是夏秋昼夜温差,积温足,紫外光线强,苹果表现丰稳产量,果色鲜艳,果形高装,五棱分明,糖和维生素C含量高,含酸量低,果胶粘性大,风味好,耐贮性和耐寒性强。
冬季低温足,果树能顺利通过自然休眠,花芽质量好,次春按时萌芽,开花整齐,坐果率高,虫害少而轻,所以是苹果的最适宜地区。



四月里,泸沽湖畔家家户户的院子里,都见有粉红和粉白的萍果花。


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Wednesday, July 21, 2010

杜鹃花






在丽江的玉峰寺,导游阿峰仔带我们去爬很多又高又陡的石级,他说山上有位过百岁的老和尚,在守护着这里的杜鹃花,尤其是稀有品种的黄杜鹃。
原来这里的杜鹃花是这般的珍贵!

于是我们爬三级,喘一喘,走五步,歇一歇,坚持着走上去。跨入山门,只见庭院里满是红色的杜鹃花。

杜鹃花最普遍的一个品种,就是映山红,形容它那如火如荼的鲜红光彩,把山都给映红了
中国是杜鹃花的原生地,而云南一省就有近300种之多。云南的杜鹃花生长在海拔800米—4500米的高山到田野之间。高山冷湿地带,多种常绿杜鹃如黄杯杜鹃、白雪杜鹃、团花杜鹃、宽钟杜鹃等各色杜鹃花。

杜鹃花的花期依气候和各品种而不相同,低山暖热地带多在2—3月开放,中山温凉地带多在4—6月开放,而高山冷凉地带,则多在7—8月开放。

杜鹃花多为高1至2米的灌木和小乔木,也有高仅几厘米、匍匐于岩石地面的旬行杜鹃、紫背杜鹃;甚至高达数丈、繁花万朵的大树杜鹃、巨魁杜鹃。


中国有品种丰富的杜鹃花,当然被其他国家所觊觎。早在19世纪初,各国就已经派人前来云南采集标本和种子,现在英国皇家植物园的几百种杜鹃花系也多采集自云南。

阿峰仔也告诉我们,多年以前,日本人曾经在云南考察期间,把稀有品种黄杜鹃偷运回国的故事。

最誇张的是在1919年,英国一名采集家叫傅利斯的,在云南腾冲高黎贡山西坡,意外发现了一棵“杜鹃巨人”——大树杜鹃。他雇来苦力,将这一株高达25米、胸径达87厘米、树龄达280年的大树杜鹃砍倒,捞了一个圆盘状的木材标本回去,听说至今仍收藏在伦敦的大英博物馆里。

文人墨客,也作了不少赞诵杜鹃花的诗句,如宋代杨万里的一首:
“何须名苑看春风,一路山花不负侬。日日锦江呈锦样,清溪倒照映山红。”颂扬了映山红质朴顽强的生命力。

白居易欣赏杜鹃花,赞曰:“闲折二枝持在手,细看不似人间有,花中此物是西施,鞭蓉芍药皆嫫母”。

杜鹃花的确美丽,管状的花,有深红、淡红、玫瑰、紫、白等多种色彩 。当春天杜鹃花开时,满山鲜艳,像彩霞绕林,难怪被人誉为“花中西施”了。




簕杜鹃=九重葛=宝巾花=Bougaianvillea

亚热带的杜鹃花,好像一整年都在开花。无论是马路中间,住户门内门外,都种上各种颜色的杜鹃花。


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Sunday, July 18, 2010

拿了很多“第一”的诈骗案

偶尔从香港的警察网站,翻阅到一则发生在上个世纪80年代,轰动一时的诈骗案。

这项诈骗案至今仍保持香港廉政公署多项纪录,如案件的司法程序历时17年,政府诉讼费用约2亿1千万港元。此外,创下13年的最长保释期、最高的保释金(现金5千万港元、人事2百万港元)、7年的最长引渡期与最多的同案调查员获嘉许(10人)。

其他惊人数字包括案件涉及的贷款金额以1980年代币值计算超过60亿港元、涉案逾4百万页证物文件、接见证人约450人名、参与的廉署人员44名、12,292小时的调查人员工时,以及因追查案件而涉足的其他国家有番薯邦、新加坡、英国、法国、美国、瑞士、澳洲和德国。
 
究竟这是一起什么案件?
 
骗案的主要人物叫做陈松青,原在新加坡任土木工程师,在当地破产后,于1972年到香港任地产项目经理。

1977年,陈最初成立的是一家灭虫公司,后来慢慢地开始投资地产、饮食、酒店等不同行业,次年即成为佳宁集团。

1979年收购一上市公司,将佳宁借壳上市集资。之后数年透过不断并购、买卖,集团迅速膨胀。

其间并多次向多间金融机构贷款。1980年,佳宁集团由当时被称为金牌庄家的詹培忠,以操控股价的手法,使其股票价格狂飙十六倍而成名(在香港,这种做法现时是属于违法的)。一度由一元,至1980年11月升至十七元九角,一时成为股票中只升不跌的神话 。

1982年香港地产因1997年前途问题而价格下滑。佳宁的债权银行,在1982年10月,入禀法院申请将其清盘。1983年10月佳宁集团清盘,创下香港最大宗公司倒闭事件。

香港警方同时在1983年9月,调查佳宁在1980年买卖中环金门大厦的交易中,涉嫌诈骗,并提出检控陈松青等人。经过复杂司法程序,案件至1987年在最高法院审判。

奇怪的是,主审的按察司柏嘉在最后阶段,指控方控罪重复,而将被告等人释放。柏嘉之后备受司法界抨击,于次年自行辞职,翌年即在海外交通意外中身亡。

为何这案件与番薯邦扯上关系呢?

原来在香港有间叫做瘀民財务公司,是番薯瘀民银业开的。这家被选中作为外汇交易和外汇市场操作的执行处,陈松青负责汇款的接收。

佳宁股崩溃后,有报道说,瘀民財务公司亏损了80年代币值超过60亿港元。陈松青被起诉判罪。瘀民財务公司完全没有在这笔贷款中获得任何盈利,却反而借出超过它的资本的贷款数额。

香港佳宁置业有限公司,用两亿美元收购金门大厦,较后以两亿五千万美元转卖回给瘀民债主。

佳宁又用八亿港币收购维达航运有限公司,然后以十亿港币卖回给债主。

瘀民银业,怀疑在香港那间公司,财务批核货款出了问题,在1982年11月派出内部核数师到香港调查。次年,核数师的尸体在新界的蕉林内被发现了。

然后然后,在1985年,香港廉政公署接到举报,通缉瘀民财务的前主席及董事等高层。

透过英国、法国警方于1985年将多人拘捕,控以诈骗及收受非法利益等罪名。

经历多年的冗长官司,终于将主要嫌犯引渡回港,并分别在1986年、1994年将其入罪,判处入狱一年至十年不等。

陈松青则在1994年被控诈骗、提供非法利益等罪名。最后在1996年入罪,被判入狱三年。

香港政府后来修改法例,杜绝有人用类似手法犯案,以避免投资者的权益受到任何威胁。

Friday, July 16, 2010

穆桂英



女儿去台湾公干,台湾同事准备了别致的布娃娃,送给每一位外国同事,还细心的把布娃娃身份以及故事,印在一张卡上。原来这位就是中国古典文学,戏曲及小说‘杨家将’中的人物,巾帼英雄——穆桂英。


由是我的记忆立刻回到粤剧全盛时期,母亲最喜欢带我去星光戏院,看余丽珍英姿飒飒,演山東紮脚穆桂英。片中的‘阵上招亲’一幕沙场戏,大演脱甲、脱袍及脱旗等武艺程式,令观众看得目瞪口呆,大呼过癮。

据说‘传统‘打围’中的穆桂英还须连踢四十八脚,踩娇破把,矫健敏捷,耍腰腿和把子功夫。

而梅兰芳的经典作品‘穆桂英挂帅’,是他一生中排演最后的一出新戏,原为豫剧。 梅兰芳饰演的角色,是京剧舞台上从未有过的老年穆桂英,需融青衣和刀马旦为一体,极需功力。当时已年过花甲的梅兰芳,为穆桂英老当益壮的英雄气概所感动,在戏中把穆桂英的角色,拿捏准确。

经过认真排练,在‘乡居’,‘捧印’和‘发兵’各场中,勿论是身穿花红装绣帔,还是扎靠披蟒插翎子,唱做均端庄娴静,豪迈威武,沉稳凝重,一派英姿。将穆桂英这位女元帅的艺术形象,塑造得夺目耀眼,满台生辉,确是梅派艺术巅峰的经典之作。


穆桂英是明熊大木小说‘北宋志传’和纪振伦小说‘杨家将通俗演义’中的人物。原为穆柯寨木羽之女,武艺超群、机智勇敢。
传说有神女传授神箭飞刀之术,后因于阵前和杨宗保交战,生擒杨宗保并将他招为夫婿,成为杨门女将中的杰出人物。

虽然历史上无证据证明穆桂英战场上的功劳,民间却流传了许多故事。
民间都认为穆桂英真有其人,而且是一个顶天立地,勇冠三军的女英雄。
她具备很多当时妇女们缺乏的文化心理素质,以及出类拔萃的英武行为,也蕴含男子汉所没有的的将才和帅才。人们对她非常敬仰,这是因为她确有很多过人之处。


 穆桂英主要功绩包括有:‘大破天门阵’,痛歼辽国的萧太后亲率的侵宋辽军主力,此后辽军再也不敢南侵,辽宋边境再无大战事。

率12寡妇征西,大获全胜,西夏议和臣服

广西侬智高叛乱,穆桂英及夫杨宗保挂帅出征,平定南方的叛乱。

穆桂英战功卓著,被宋朝廷封为浑天侯。

  大破天门阵之后,穆桂英等十二名杨门女将奉命出征西夏。在虎狼峡遭到阻击。眼看从峡正面夺关难以突破,便向峡西山峰的一条微径山道爬上去, 以便观察敌情。

穆桂英向峡口瞭望,只见密密麻麻到处都是西夏的兵马。正看得出神,突然一阵密集的冷箭射来。穆桂英等三名女将当场中箭身亡。

原来西夏早就在崖西埋伏了一支西夏兵,见穆桂英攀上来观察地形,就下了毒手。留守在崖下的其他几名女将见穆桂英中了埋伏,便赶紧一起上来救援。但是悬崖实在太陡峭,只有九名杨门功夫最好的女将爬了上去。西夏伏兵见有人上来就一齐杀出,要抓活的。杨门女将挥剑跟西夏兵展开一场厮杀。寡不敌众,最后全部牺牲在崖顶。

穆桂英死后,她和其他几位女将的首级被西夏人割去号令。无头尸体则抛到滴泪崖下。杨家从另一路进攻的女将杨满堂,率领援兵赶来将穆桂英等人的尸体收殓安葬,这就是杨家将坟。

佘太君闻讯赶来祭奠,追悼亡灵,悲恸而哭,声震山岳,感动了鹰嘴山崖,山神流泪不止,泪滴化作山崖石子沿崖滚下。后来,此崖就被人们叫做“滴泪崖”。现在当地还有滴泪崖,杨家将坟等等古迹。

60年代初期,在北京密云水库附近,有处地方叫穆家峪,当地老乡都认为,那是当年穆桂英所居的穆柯寨。其实,在山西繁峙,浑源都分别有穆柯寨的遗址。到了今天,山西离石西崖底村还有穆桂英墓,她的传说和遗事遍及雁门关南北。

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Wednesday, July 14, 2010

黄仔同阿妙



淅淅沥沥的雨滴,已经下了整个夜晚。在组屋的走廊下,有一黄一黑两只猫猫,缩着身子,躲在花盆旁边。随风飘进来的雨丝,把黄仔的半个身子湿透透。

“阿妙,你说,我们的主人什么时候才回来?她知不知道我们现在有多么凄凉?”

“黄仔,我的肚子很饿,6号阿婶每天倒一大盘干粮给我们吃,可是她一转身,那只母老虎就张牙舞爪,把我们赶出来,把食物吃光光。你看现在我们有家归不得,晚上还要在屋外淋雨,呜-----呜----呜----呜---------”

早上,住在组屋6号的阿婶见到住2号的阿群,脸色凝重,问阿群发生了什么大事?

“你知道吗?成妈去了外坡,家里没人。可是这几天晚上,在夜深人静时,就会听到屋内发出乒乒乓乓的声响,好像有人在丢东西,把瓶瓶罐罐抛来抛去-------”

阿群害怕的压低嗓子告诉6号阿婶,“我----我----我-----怕-----不知是不是那些骯脏东西?”

“哎呀!我好像也有听到,还以为有小偷进屋。刚才检查过,门还是锁得好好,不像有被人撬过的样子--------”

6号阿婶又再仔细把锁头检查多一遍。

“那么一定是这两只顽皮鬼玩到疯了,把屋里的东西给撞翻了!”

阿群一手指着黄仔和阿妙,一手叉着腰喊。

“喵----喵-------喵------冤枉咯!不是我们啦!你没见我们连屋子都进不去吗?”

可是阿群和6号阿婶都没听懂那两只猫猫在喵什么。

“也不是哦!这两个东西都不知为什么不要进屋去睡,宁愿晚上睡在走廊下。昨晚我家老头子见牠们可怜,身子湿漉漉,还拿报纸給牠们盖呢!”

6号阿婶觉得黄仔同阿妙是两只怪猫。

黄仔同阿妙,过了十多天挨饿受冻的苦日子。
这一天,一辆私家车驶到组屋门口,挽了好几个大袋子的成妈下车转身就喊:“黄仔,阿妙,我回来了!”

两只猫猫本来打算跑上前欢迎主人,转念一想:“嘿!出去那么久,丢下我们不管,真是有点生气呢!”
黄仔同阿妙,转身跑得远远去。

门一打开,成妈拉开喉咙大喊:“阿成仔,快点拿棍子笼子来啊!有只猫乸跑进屋里生猫仔,搞到天翻地覆咯!”

於是,成妈和家人忙着赶猫乸,捉猫仔,扫猫粪,洗猫尿。还要把椅套枕套床单全换掉。洗洗抹抹和消毒,从白天一直忙到夜晚,方把屋内的一切还原妥当。

这时,黄仔和阿妙,施施然走进门,用脸贴着成妈双腿,撒娇的喵个不停。
“看你以后,还敢不敢丢下我们两个,离家那么久!喵喵喵-----------”



Sunday, July 11, 2010

太鲁阁峡谷



假如还没有看过虎跳峡,太鲁阁的确是会给人在视觉上来点惊喜的,假如已经到过了虎跳峡,可千万别把两个景点拿来比较,“蚊髀牛髀”那是完全无得比的。踏足太鲁阁,俺告诉自己一定要暂时失忆,把虎跳峡褪出脑海中,定下心来仔细参观这里的景色。



太鲁阁TAROKO,取自台湾当地少数民族的语言,意即“伟大的山脉”,山中居住着太鲁阁人信奉的彩虹神灵。20公里长的太鲁阁峡谷是世界上最大规模的大理石峡谷。
“太鲁幽峡”是台湾著名的旅游胜地,位于台湾东部花莲县西北,也是太鲁阁公园的一部分。



太鲁阁国家公园, 位于台湾岛东部,横跨花莲、南投、 台中三个县。全区以太鲁阁峡谷、立雾溪流域及中横公路东段沿线为主体 ,并且涵盖南湖中央尖连峰、奇莱连峰、合欢山群、太鲁阁大山、清水断崖、三栈溪流域。由东部‘清水’开始,西迄合欢西峰,南至奇莱山主峰,北至南湖大山,总面积达九万二千公顷。



高山和峡谷,就是太鲁阁国家公园的特色。中横公路太鲁阁到天祥的立雾溪河谷,两岸都由大理石岩层构成,所以也称为‘大理石峡谷’。国家公园内的著名风景据点,都分布在中横公路东段沿线;如长春祠、太鲁阁峡谷、九曲洞、天祥,苏花公路清水断崖、娃娃谷等。



据书上记载,这里的原始森林面积广阔,生态环境非常复杂,拥有许多生态资源。譬如山椒鱼,莫氏树蛙,台湾黑熊,台湾猕猴猪,台湾穿山甲,山羌,水鹿,长鬃山羊等数百种动物生态。
更有云杉林,台湾芦竹,冷杉林,箭竹草原,玉山圆柏及铁杉林等多种珍奇植物。




远在650万年前,地壳剧烈变动,逐渐向西北方向移动的菲律宾板块,向欧亚板块不断挤压,聚集了巨大的热能,寻找出口释放。于是火山爆发,滔天海啸,滚滚大浪。
多年以后,溶岩冷却,地层急剧上升,冒出海面的一个小丘,就成了今天的台湾岛。
而立雾溪,源自于台湾中央奇莱山主峰,从海拔3449米的源头,一股强劲往大海直冲而去。经历了千年万载,立雾溪丰沛的河水,不断切割太鲁阁这块台湾地质史上最古老的大理岩层,于是形成了最独特的大理石峡谷景观。



太鲁阁峡是立雾溪中上游峡谷的总称,从太鲁阁到天样这一段,称内太鲁阁峡,全是断崖幽谷,为中横路上风景区的精华;而在太鲁阁国家公园的行程里,导游也只是带我们参观这一段。首先,每人都领到一顶头盔(安全帽),迅速带上,方能开始行程,原因此地落石频频。太鲁阁峽谷虽是闻名的风景区,尤以九曲洞步道,是許多中外遊客响往的热门景点,然而峽谷中的落石,卻让人人胆颤心惊。
这里地形陡峻,更且处於板块运动剧烈的区域,地震頻繁,加上雨水沖刷及岩石风化,因此存有落石的潜在危险。

除配戴安全帽之外,太管处特別提供几项落石防护要领:-(1)注意天候狀况,豪大雨期间及地震后,避免进入峽谷。
(2)请配戴安全帽,请自备安全帽,或於九曲洞步道、太鲁阁遊客中心、布洛湾、天祥管理站免费洽借。
(3)依循步道上的指示与提醒行进,危险路段请快速通过。
(4)峽谷中的落石多以拋物线方式掉落,尽量保持靠山壁行走。
(5)欣赏峽谷美景时,同一地点勿长时间逗留。
(6)小落石可能是大落石的前兆,遇小落石请尽速离开或进入附近隧道中,並警告他人。无法迅速离开時,应紧靠山壁以双手抱头。
(7)中横沿线及兩側步道皆為潛藏危险地区,无法预测落石发生的时間地点,请随时保持警觉,注意安全。(意即‘自己执生,自己保重啦!)

读以上7则要领,在九曲洞步道,俺的脑子里只盘旋着一个念头:“有甘快,走甘快,走得快,好世界!”只有在隧道里面,才稍稍放慢一点脚步,喘一口气,准备下一段路程的冲刺。
这些年来,游客剧增,被落石砸死砸伤的人,多不胜数;最多被击中的当然是大陆游客。
最新的个案就是2010年3月29日,沈阳来的一位女游客,在参观完后准备回到车上时,脱下了安全帽,刚巧就有一块落石击中她的头部,伤重身亡。勇敢的大陆游客都认为,这是命中注定,不关啥事;虽然有点危险,还是无人退缩,以后仍会继续来这里游玩。


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Thursday, July 8, 2010

西域的一天

土地公公在方圆一百六十六万平方公里的西域巡查了一遍,累得气喘。还亏同僚们羡慕他这份差事,说玉皇老总派他驻守福地。

这里位于亚欧大陆中部,地处中土西北边陲,周边和多个国家接壤。邻居有好多踢踢踏踏的名称,好像那个哈萨克斯坦,吉尔吉斯斯坦,塔吉克斯坦,巴基斯坦;还有蒙古、印度、阿富汗。这里又是中土面积最广,陆地边境线最长,毗邻国家最多的好地方。

盛夏当头,土地公公来到一处海拔1980米的天然高山湖泊。半月形的湖面,湖水清澈晶莹如玉,四周群山环抱,绿草如茵,野花似锦。挺拔苍翠的云杉和塔松,漫山遍岭,就像很多巨大的阳伞,挡住灼热的阳光,好让土地公公在天池里舒舒服服,泡个冰凉的天山雪水浴。

高达二万一千九百尺的天山,冬夏有雪,那座5445 米高的博格达雪峰上的积雪,终年不化。海拔4000米左右的悬崖陡壁之上,生长着人称‘百草之王’的天山雪莲,土地公公想到等下去摘一朵来补补元气。
古时土地公公时时要先写好摺奏,然后整装,腾云驾雾去秉见玉皇老总。现在有了‘衣帽’(email),一切都方便快速许多。
清澈透明,像一面大镜子的湖面,就是土地公写‘衣帽’的屏幕。

玉皇老总:
小人已经巡视全境一周,治安还好,一切受到控制。很多汉族拒绝吃维族人的馕,生意惨淡,这种情况相信会持续一个时期。

西域土地

‘哔’一下‘衣帽’就传到玉皇老总那儿去了。
土地公公伸个懒腰打个呵欠,只听到‘哔’的一声,湖面上出现了回复。

西域土地:
人间恶斗争执,本非俺们仙家所管,因果循环自会平衡一切。不过你还是要尽力点化世人,免得生灵涂炭。还要提醒他们小心争吵打杀,冤气怨气,会把‘地龙’惊醒,那时就大镬了!

玉皇老总

土地公公一看到‘地龙’二字,也不禁担忧。3个月前‘地龙’稍稍打个呼噜,西羌之地的玉树,就几乎变成了废墟。
天山绵延几千里,不论高山深谷,草原湖泊,森林溪流,处处都有丰饶的物品和奇丽美景。身为土地一职,必定要好好保护这块宝地的所有奇珍异草,珍禽异兽。今日暂且休息,明天开始,可要认真去感化感化西域各族人了。

(2009年7月5日,新疆乌鲁木齐发生暴乱,造成几百人丧生,上千人受伤。许多家庭一日之间,家被焚尽,人被烧亡。一年过去了,局势表面平静,但是受伤害家庭的幸存者,是需要很长很长的一段时间,方能走出悲痛,忘掉遗恨-------)

西域=新疆
 西羌 =青海
地龙=古时人称地壳板块移动为‘地龙翻身’
馕=维吾尔族群日常生活中不可缺少的主要食品

Tuesday, July 6, 2010

Baby Jonah 的告白

咭--咭--咭---咭----好痒!好痒!妈咪总是爱把鼻子往我脸上和肚子上擦,她抱着我嗅我,说很爱Jonah香喷喷的体味。

今早我一睁开眼睛,妈咪给我穿上一套新买的夏日轻便装,然后爸妈以及哥哥们,一家六口高高兴兴上教会去了。

许多人摸我亲我,口里说着:“才六个星期大的孩子,Jonah实在太可爱了!”我的脸颊被捏得有点痛,那些安第安哥的口红口水也涂了不少在我脸上;妈咪一直抱着我,爸爸一直给我们拍照,哥哥们一直在旁边跳着玩着,偶尔跑过来亲亲我,兴奋的叫着:“Jonah!Jonah!”

我有三个哥哥,最大的是Kanoa,每天上幼稚园以前,一定先来亲我;放学回家第一件事,就是来抱我一下。只有六岁的Kanoa,很会照顾和保护他的弟弟们。

Gabriel最崇拜我们的大哥哥,是他最要好的玩伴。Gabriel也爱玩新奇的东西,除了睡觉,整天嘻嘻哈哈,玩得好开心。

Lucas才刚学会跑来跑去,现在努力学习讲话,刚刚学了一个新句,“nite,nite!”然后他倒头就睡了。

爸爸下班回家,就立刻来哄我照顾我,和哥哥们玩骑牛牛,满屋子都是欢乐的笑声。妈咪虽然有点疲累,可总是笑容满面。

有次听爸妈在谈天,大概十一个月以前,两人忽然有一个强烈的同感:餐桌上好像缺少了一个人。于是,我就像一个小天使(妈咪时常对我的称赞)来加入这个快乐的家庭。

除了肚子很饿,还有洗澡时,水温弄得我不舒服而发出抗议的哭声,其他的时间,我都是静静在睡觉。在梦里和很多可爱的小精灵嬉戏;醒来时,看妈咪忙碌做家务,看哥哥们玩耍,等爸爸回家抱我---------

妈咪说:每个孩子都带给她和爸爸很大的快乐,Jonah带给全家人更多的爱。
不久的将来,我们的家庭还会增加一名成员,因为我有一双超爱孩子的爸妈哟!

偶尔读到一位洋女人的部落格,字里行间,充满了浓浓的母爱。每一篇博文都称赞她四个孩子以及丈夫,无论是一个小动作,一句简单的话,家人的欢笑声,都使她感动不已,觉得那是莫大的爱和幸福。
他们目前有4个从6岁到6个星期的儿子,家务以及照顾孩子的劳累可想而知。但这对夫妇仍然甘之如饴,因为孩子就是他们幸福的泉源。

反观我们周边的家庭,许多双薪夫妻都只生养一到两个小孩,一切都以经济为前提。要给孩子穿好吃好,买好玩具,读好学校。
一岁就报名参加音乐班,两岁就入幼儿班,三岁学绘画,四岁学速算,五岁学速读---------孩子身后永远跟着一个Kakak帮他拿书包。
夫妻还得拼命赚钱,给孩子买医药保险,教育保险;给孩子买一至两个公寓单位保值,还要在学校假期时,全家人一齐去海外旅行。

在台湾旅游时,同团就有几个家庭带着小孩,大人拼命买化妆品和衣物,小孩无聊的跟在后面,只好吃东吃西,或打游戏机。听到一个小弟弟说宁愿呆在旅店房里看电视,不希望跟着父母逛夜市和大卖场,做父亲向他大声喊说:“你不要去也得去!”

比起这些年年跟随父母出国的小孩,Baby Jonah和他的哥哥们,虽然目前活动的范围仅限于家里,学校和教会;可是他们好像更活得开心,得到更多的爱。

Friday, July 2, 2010

长生不老的仙草

这次到台湾旅行,每天在双层旅巴上,导游长篇大论讲了很多历史,又介绍了各个参观景点。多数团员在车上,听着导游的催眠曲,摇摇晃晃之下,很快就进入梦乡。
导游见也讲得差不多了,大多数人也睡着了,于是拿起水壶,咕嘟咕嘟喝起里面淡茶色的水,然后跑到下层陪司机聊天去了。
导游告诉我们,他每天喝的是灵芝片煮水,喝了10年之久,‘三高’没有找上他,而且精神好,一天工作十多个小时,也不会觉得很累。

灵芝,在中国古代,很多民间故事里,都被称为仙草,具有长生不老,起死回生的功效。
尤以中国四大民间传说之一的‘白蛇传’中,白素贞喝了雄黄酒现出原形,把许仙给吓死,于是白素贞上天庭盗取仙草灵芝将许仙救活的故事,简直是脍炙人口。

原来灵芝的应用范围非常广泛;
就中医辩证看,由于灵芝入五脏 , 补全身之气,所以心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,都可服用。
灵芝所治病种涉及呼吸,循环,消化,神经,内分泌及运动等各个系统;根本原因,就在于灵芝扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的巨大作用。
它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用,也不是一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上调节人体新陈代谢的机能,从而提高自身的免疫力。
资料记载,灵芝除了对癌症、脑溢血、心脏病有显著疗效外,对于肝炎、肝硬化、肾炎、风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘、胃病、十二指肠溃疡,心脑血管疾病、心肌炎、神经衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、高血压、低血压、湿疹、失眠、痔疮、便血等等等等,都有帮助治疗的功能。(能治百病???)

记得好多年前,曾经买过灵芝煮汤,煮茶来喝,药店的人没有告诉我用多少分量,结果煮出来的茶和汤,虽加了红枣,也涩得苦难入喉。
今次经过导游阿Paul 的指示,自己回家后又试来试去,得到一个结论。用3片灵芝,一粒蜜枣,加水一公升,煮15分钟,就完成了一壶清香甘甜的灵芝茶。
那3片灵芝和蜜枣可千万别丢掉,收进一个小盒子,放在冰箱的冷冻库。第二天,加一公升水煮个15分钟,又收起来,可以再煮个第3次,淡而无味才把渣丢弃。

市面上有很多不同包装的灵芝产品,当然价格也不便宜,不过我觉得还是喝灵芝片加蜜枣煮水来得可靠以及实惠,货真价实的干品灵芝才是最佳的选择。
去那间上百年历史的老字号,买50克灵芝片价钱是14马币,可以装满一个罐子了,灵芝的色泽和品质也不错,还可以煮上一段日子呢!

其实,台湾导游有带我们去买那些上万元的所谓野生灵芝,妈妈咪呀!俺那有资格去吃万元灵芝,那些上千上万的贵价品,留待贵客去买吧!


百无聊赖之下,跑出去给鹦鹉拍照,听牠一直点着头说:“你好吗?你好吗?”