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镬耳楼里拜见黄飞鸿

本来地陪算准了时间,从广州旅馆出发到佛山,先吃过云吞面,刚好赶上进祖庙看场武术表演。谁知有团员不守时,迟了30分钟还没上车,害咱们错过了不少精彩节目。



云吞面是一定要吃的,那是包含在美食团节目里的其中一项,应记云吞面原来那么出名?以前来佛山时都不知道,午餐时间,还跑上跑下,找了好几条街也不知道要吃啥!





虽然面条不像竹笙面那般弹牙,可是汤底真是“好正”,那是熬得非常入味的大骨汤。大颗饱满的鲜虾云吞,还有几根清香的韭王,每个团员,唏哩呼噜吃得碗底朝天,汤也不剩一滴,这碗云吞面应该可以打个80以上的分数。





这座两层式青砖镬耳楼,是仿清代的镬耳建筑,明清时期的钦州灵山,谁家官做得越大,屋山墙上的镬耳就会建得越大。
大芦村的劳氏家族,可以说是建镬耳楼的鼻祖。明朝嘉靖年间(1522-1566),劳经最初建楼叫做四美堂,来到第四代劳弦,官拜三品,准请朝廷封赠三代祖先,把祖屋第四进官厅和前楼的封火墙建成镬耳把手型,从此就有了镬耳楼。明末时期的劳统,任六品官,屋山墙上的镬耳更是壮观了。
佛山祖庙里的镬耳楼,是占地5千平方米的黄飞鸿纪念馆。



小时常跟大人去看关德兴在每一套电影中,都是饰演黄飞鸿,所以在俺的印象中,黄飞鸿就是关德兴,关德兴也就是黄飞鸿。直至看到纪念馆里黄飞鸿的照片,啊?关德兴和黄飞鸿实在是大大大不同呢!



被称为一代宗师的黄飞鸿,是佛山著名武术家,推尚“习武德为先”,从不恃强凌弱,坚持以德服人。生前弘扬国粹、匡扶正义、见义勇为、扶弱助贫、济世为怀的风范,在武术界留下了许多脍炙人口的轶事,被世人广为传诵。




                               双刀和飞铊


                   大钯、枪以及单头棍

黄飞鸿是清末明初有代表性的洪拳大师,对洪拳进行了较为全面的整理,并以飞铊入埕、采高青、五郎八卦棍、无影脚等绝技闻名。如今传下来的拳术套路有工字伏虎拳、虎鹤双形拳、铁线拳、五形拳;主要器械套路有五郎八卦棍、子母刀、单刀、飞铊、行者棒、瑶家大钯等。
黄飞鸿不仅武功超群,医术也相当精湛,尤其是驳骨疗伤之技,堪称一绝。光绪年中,在广州仁安里设宝芝林医药馆,悬壶济世,治病救人。



Comments

  1. 哎哟哟。。。我还以为黄飞鸿是瘦骨如柴呐!云吞面,我已经很久没有吃了。这里的云吞面,说有多难吃就有多难吃。想起以前在乡下吃的那些,有麻油味,有酸辣椒,还有几条青菜,虽然不怎么值钱;可对我来说山珍海味都比不上。

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  2. 哈哈哈哈,玉燕是不是也认定那个高高瘦瘦的演员关德兴,就是黄飞鸿咧?说起来他实在演得很好,把黄飞鸿的那种正气都演活了,后来的李连杰什么的就糟透了,摆出一幅大牌样,看得要作呕!

    最初在香港吃云吞面觉得很正,原来还是要在广州,才吃到更美味的云吞面!

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  3. 多謝妳讓我認識黃飛鴻真面目

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  4. 黄飞鸿开档咯!
    看港片黄飞鸿的戏太多,脑海里的黄飞鸿已经神格化,今看他的生平介绍,原来也是个不折不扣的现代人,冥寿也不过才156岁!
    没错,关德兴饰演黄飞鸿的形象,可谓比黄飞鸿更黄飞鸿,深入人心,导致真正的黄飞鸿面容反而不得为人知,今天才看到他本尊的真面目,还几靓仔咧!
    据说黄飞鸿是摆摊档卖跌打刀伤药油的,同时表演一段功夫招式吸引路人,当他收铺时,会喊一句:“黄飞鸿收档!”真唔真?
    应记云吞面的云吞肉馅饱满,好像不错喔,很好吃吧?我这里的云吞,里面的馅料像猫眼屎那么多,云吞面的价钱比这家应记的还贵,要RM6.00,用来抢!

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  5. 阿强,第日考虑下演番套黄飞鸿话剧啦!

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  6. 山城客,
    黄飞鸿真是好靓仔,人家是一代武术宗师,不用开档收档的啦!哈哈哈哈~~~~~~~~那些是借黄飞鸿的称呼来搞笑的!就连那些趟门也叫做黄飞鸿门,总之在关德兴演黄飞鸿的电影中所出现的东西,都会粘上黄飞鸿这3个字咯!

    是咯!在广州吃的才叫云吞,在咱们这里吃的只是云吞皮而已,价钱又不合理,真是离普得好交关!

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市外果园

在霹雳州的近打县、碌柚故乡打扪(Tambun)的隔邻,有个小镇叫做红毛丹(Tanjung Rambutan)。红毛丹不是因为水果而著名,只是因为那里有一座104年历史的红毛丹精神病院(Ulu Kinta Mental Hospital),后来改称红毛丹幸福医院。
许多年以前,老童鞋在红毛丹购下一块山坡上的土地,经过了几千个挥汗如雨的日子,从最初的一片荒芜之地,如今被打造成一个环境优美、足以令人身处其中而流连忘返的美丽果园。





 踏入园里,迎面走来一只脸带笑容的狗狗。

“哈囖!欢迎光临,我叫Handsome boy,我是这里的总管。”




除了Handsome Boy,还有一头把尾羽展开呈扇形的雄火鸡,寸步不离的在访客身边踱过来又踱过去,偶而还用他的尖嘴往客人的小腿敲啄一下,好像一名威严又高傲的警卫长,努力在执行着自己的任务。




只见不远处,有只胖嘟嘟的雄性胡须鸡,竞然喜欢和颜色一点都不鲜艳的雌火鸡走在一齐。雌火鸡最近每天都下蛋,好给她的主人进补。“




“ 不要拍不要拍!对着镜头我们是会很害羞的啦!”




“轧轧轧轧轧轧,有陌生人来了,放我们出来,我们要出来!轧轧轧轧轧轧------------”




这是园里的两位美少女警卫,每天跟随着Handsome boy跑上跑下, 仍在实习当中。



“嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,我们是一群小小小蜜蜂;来匆匆,去匆匆,大家勤力去做工。”





“Handsome boy,这是什么花呀?”

“杨桃花都没见过么?哎哟,原来这些城市人是那么山芭的,真是无眼睇咯!”







“不要放辣椒”

印象中,四川菜的特征,除了辣、麻、油大,许多还是冷冰冰油腻腻的凉菜。四川人连炒包菜都要撒一把花椒下去,还记得当年那股恐怖的花椒味,让俺在将要离开成都的那顿午饭中,仅以白粥裹腹!

今次的东川行,发现南面一带的云南少数民族真是超爱吃辣,几乎每样菜都是以辣为主。在旅店的餐厅里吃饭,只见一锅红红油油的辣椒汤里面泡着咱们心目中最美味的kampung鸡,捞块肉上来,摔掉红油,放入口里,就是辣得不行,对俺来说,真是暴殄天物咯!

接下来一锅云南美食酸辣鱼汤被捧上桌,只见鱼也是躺在油亮的红水中,还有荀片炒猪肉、豆腐、青菜等等,没一样是不放辣椒的。本来是很好吃的一碟菠菜,岂知又加进了辣椒,这里的不知啥辣椒,比咱们 kampung 的小辣椒可辣上好几倍,辣得喉干舌烫,咳得眼泪鼻涕直喷。学乖了, 接下来的每一餐都得额外交待,“不要放辣椒”,如此方能吃上几顿好饭。




说起来,能让咱们吃饭吃得最开心、最心满意足的,莫过於在途中的农家小饭馆里用餐,因为在这里,咱们可以和掌厨的商量煮那一些不必放辣椒的餸菜。

“大姐,这个土鸡如果要煮汤你们通常怎么做?”

(放养的土鸡肉比较结实,俺认为用来煮汤是最恰当的,有鲜甜的肉吃,还可以喝到美味的鸡汤。)

“加几片当归,放几粒红枣煮鸡汤如何?”

“可以可以!”

(窗外,只见妹妹蹲着在拔鸡毛了!)



“排骨你们怎么做?”

“白萝卜煮排骨汤怎样?”

 “可以可以!”

他们的白萝卜就种在屋后的空地上,硬梆梆的排骨,也唯有煮汤才能吃啊!用汽压锅压一压,很快的,红枣当归鸡汤,白萝卜排骨汤上桌了。当然还有青葱炒蛋、大豆芽煮肉碎、豆味香浓的豆腐、没有放辣椒白白清甜的鱼汤和鱼等等。新鲜的食材,简单的烹煮,都是原汁原味,配以本土优质的米所煮出来的饭,咱们可以把两锅汤和肉,以及其他菜肴,全部吃个盘底朝天,滴汤不剩。

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昆明市近郊有个水资源丰富的农业大县,叫做「宜良」,地理环境和自然气候非常优异,有“滇中粮仓”、“鱼米之乡”、“花乡水城…

神农架和神农氏

在湖北省西部边陲,有片总面积约3千多平方公里的生态区域,地名好特别,叫做「神农架」,好像有点神秘感,让人有很想去那边一探究竟的欲望。据说神农架人文历史久远,早在20多万年前,就有古人类在此活动。



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神农率众打算继续往前走,突然从峡谷窜出一群狼蛇虎豹,把他们团团围住。神农让臣民挥舞神鞭,把一批又一批的野兽赶走,打了七天七夜,方把野兽全部赶跑。进了峡谷,来到一座山脚下,山的上半截插在云彩里,四面是刀切崖,长满青苔、溜光水滑的崖上挂着瀑布。这时,有几只金丝猴,顺着高悬的古藤和横倒在崖边的朽木攀爬跳跃,神农灵机一动,教臣民砍木杆,割藤条,靠着山崖搭成架子,实行“架木为梯,以助攀缘”。从春到夏,从秋到冬,不管刮风下雨还是飞雪结冰,一天搭上一层木架,从不停工,搭了一整年,共搭了三百六十层方到达山顶。



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有一次,神农把一棵草放在嘴里一尝,立时晕眩摔倒,不能言语。臣民们慌忙扶他坐起,神农用仅有的一点力气,指着前面一棵红亮亮的灵芝草,又指指自己的嘴巴,旁人赶紧把灵芝草嚼烂,喂到神农嘴里。灵芝草把毒气解除,神农的头再也不昏了,说话的能力也恢复了,从此,人们就认识到灵芝草可以起死回生的功效。臣民担心神农这样尝草确实太危险,都劝他不如下山回去。神农摇头说:“ 不能回去!黎民百姓饿了没吃的,病了没医的,我们怎么能回去呢?” 说罢,又继续试尝百草。



尝遍了一个山头的花草,神农用木杆搭架,往…