吃咖哩面包鸡去咯！

过年前，女儿从都门回来，隔天叫我们：“换衫，换衫，快di上车！”
“搞乜东东？”
“去食咖哩面包！”
老爹坐在车上问女儿：“去边度食啊？”
“梗系金宝啦！”
“远唔远di啊？”
“平时番工重远啦！”
谈笑间，很快来到了目的地。

金宝是一个在马来西亚霹雳州的小镇 ，从怡保开车往南走，大约40分钟，就来到金宝的大街。以前这个地方有很多锡矿场，近打谷有名的矿家，许多都来自于金宝。自从1987年锡矿业崩溃后，当年的风光已不复存在。

刚装修好的店面，外观华美，在众多残旧的建筑物中，显得鹤立鸡群。

非常强烈的对比

咖哩面包鸡终於上桌了！这还是我们第一次吃这款已经卖了许多年，兼已经成为当地远近驰名的美食。可惜侍应在未上桌前先把面包剪开，害我没拍到原先的模样。一向觉得咖哩面包没啥特别，今次会老远去吃这东西，也全是因为亲情的邀约。

夹一小块面包，沾点咖哩汁，一口鸡肉，一口面包。想起许久许久以前，同学一众人出外野餐，都是煮一锅咖哩鸡，买几个大大切成一片片的白面包，就可以把十几人的肚子喂得饱饱，即省功夫又省钱。如今的咖哩面包鸡，就是把咖哩鸡用保鲜纸包起来，裹在面包里焗；捧出来时是一个内含亁坤，香喷喷的大面包。

蒜米炒芥兰，少油。

没想到可以在金宝吃到有古早味的清汤水饺，反而在怡保的已经全变质了。

胜瓜云耳豆腐

煎芙蓉蛋

这些包装好的零食，在等待着游客的光顾。

随便转一转，竟然发现-------------

 金宝的政府医院竖立在一个山坡上，环境清幽，确是给病人静养的好所在。 

是时候回家去了，金宝再见，咖哩面包再见！

Surprise!!!

咖啡店 > 敢敢说
老练文笔见精彩

2009-03-16 07:11

这个部落格最吸引的地方，就是博客前阵子去了香港、澳门和广州玩了一趟，並且分享了很多关于这趟旅游的各种见闻和故事，而且每一篇文简直就可以出旅游特辑了。如果你以为这是一个年轻人的部落格，你就错了，这是一名中年妇女的部落格，老练的文笔和精彩的敍述方式，可不是多数年轻人写得出来的！

网址：http://wwwyoko-helloninie.blogspot.com/

部落格：helloninie

博客：YK PHANG

星洲互动·2009.03.16

(刚刚发现的‘旧闻’真是‘大乡里’咯！）

三姨走好

     三姨，昨晚接到越洋电话，说你在下午4点左右，终于摆脱了烦恼之躯，魂归极乐。
是否外公外婆和你的九个兄弟姐妹，一起来迎接你呢？
真是好久好久都没有这样一家人，能够齐齐全全的相聚在一起了。

你的十妹和七妹早夭，你的父亲也早逝；生命是很脆弱的，意外和疾病，随时亲人会突然从自己身边消失，只留下无限悲痛惆怅和追忆。

     为了负起养家的职责，你和几个年长的姐妹出外打工赚活了。辗转到了香江，在一处大户人家当保母。日治时期，其他的佣人全跑光，只有你忠心耿耿的护着‘事头婆’的4个小孩。由此你的‘事头婆’把你当自己人，一待就在他家里待了几乎半个世纪之久。

     说来我们都很有缘份，虽然相聚时间不多，但每次见面，总有谈不完的话题。记得97年农历正月初一，天寒地冻，飞机降落启德机场，当时天还下着细雨。可是见到你和恰巧从广州来港的八舅父，心中顿时暖烘烘的一片，把寒冷都搁在脑后了。

     2007年9月，你说你和那个邵六叔同岁，于是我赶快买了机票飞过来陪你过中秋节。那整个星期，我们煮粥吃面条，看翡翠台打牙较，真是乐趣无穷。可惜的是你的兄弟姐妹群中，只剩下你一个人了。

     2008年10月，趁回乡省亲期间，特从广州搭直通车到港，见你一面，总算也有机会和你一起吃了两顿晚饭。临别时，你握紧我的手问道：“你几时又黎啊？”

     走过跨世纪的老人，已是风烛残年，就像一部用了百年的汽车，就算怎样保养，机器也终有疲劳的时刻。慢慢身体里的各个房间的机器逐件逐件停顿，更来个全部罢工；于是你也不再眷恋，把躯壳御下，轻松奔往你心中的极乐世界去也！

一场适时甘露

  
  酷热的太阳已经连续把这个地方烤了一个多月之久，近来大家见面的开头语就是‘好热哦！’‘你那边有下雨吗？’医务所多了很多病人，凉茶热卖。就在气象局也预测不到的昨天晚上开始阵雨，大地好像一块烧红的铁板，一杯水倒下，热腾腾的水蒸汽往上升，所以虽然整个晚上下了几场大大小小的雨，我仍旧是满头大汗。全身又黏又湿。
     今早起来，只见天空乌云密布，出门看手表，8点10分，当时情景有如日夜颠倒了。

暴雨来了，想去吃早餐也下不了车。

也没得去公园晨运，别浪费时间，在车上把雨景拍下好了。

PS  今早偷偷看了一下鸟巢，已经有两颗蛋在里面了！

比利的愿望

     在美国Arizona的凤凰城，一位年轻的妈妈，心疼的看着自己6岁的儿子，被晚期血癌逐步吞噬着生命。

像天下所有的妈妈，都希望能见到自己的孩子，长大以后可以实现他们的梦想，如今事与愿违，可是妈妈仍然希望儿子的梦想能有机会成为现实。

     妈妈问孩子：“比利，你有没想过你长大了要做什么吗？”

   “妈妈，我希望长大以后做一名消防员！”

妈妈带着微笑对儿子说：“让我们看看能不能把你的梦想变成现实。”

     那天，妈妈去到当地的消防局，见到一名叫Bob的消防员，把原委一一道来，希望她的孩子被允许乘着消防车去绕一圈。

Bob说：“不单止可以这样，星期三早上七点开始，小朋友和我们一起吃早餐，然后一起出勤，这一天他将是我们局里的名誉消防员。把孩子的衣裤号码给我，我们可以给他准备全套消防员制服，头盔，上面有Phoenix Fire Department徽章那种。”

     三天后，Bob去医院替比利穿戴整齐，从病床把他带到挂有云梯的消防车；比利坐在消防车里，摸着驾驶盘，一同把车驾回消防局去。

这一天，比利随着消防车出勤三次，坐过不同的消防车，也跟局长同乘一车。比利的故事，也成了当地电视新闻的热门报导。

     比利的梦想被实现，浓浓的关爱使这个小男孩的生命延长了三个多月。

     一个晚上，比利的生命体征突然下降，在护士长的临终关怀概念下，绝不可以让一个生命孤独的逝去，于是她即刻通知比利的家人到医院来。

她想起比利曾经当过一天消防员，打电话给局长，希望他能派一名穿着制服的消防员来医院，在比利生命过渡期间，陪伴在侧。

     局长立刻答应五分钟后赶到，吩咐护士长把窗打开；很快的一架云梯伸到医院四楼病房，十六名消防员随着云梯从窗口爬进比利的病房。众人环抱着小孩告诉他，每个人都爱他。

     只有微弱呼吸的比利，望着局长问道：“我真的是一个消防员吗？”

     局长回答说：“是的，还有上帝在握着你的手。”

     弥留间，比利笑着说：“我知道祂一整天都在握着我的手，我还听见天使们在唱歌------------”

甜蜜蜜

     三天前，把鸟巢从hanging plant摘下，空鸟巢会惹来蚂蚁，我已经看见盆边有几只在爬来爬去。昨天把整盆植物搬下打算修剪，哇！是谁又把鸟窝放回去？细看一下，散散的几片枯叶，夹杂着尼龙绳，上面还有两团tissue paper，莫非------莫非-------抬头四处张望，果然电线杆上站着那对白头翁，哦，原来如此---------

忍不住把两团tissue paper和尼龙绳丢掉，这么肮脏的东西那里可以用来做鸟巢。就在我转身进屋子后，白头翁伉俪飞过来一面筑巢，一面叽哩呱啦，好像在埋怨我把牠的一些家伙给弄丢了。

 　　 恩爱的白头翁夫妇，很快又会在院子里养儿育女，跟着来个家庭众乐乐，鸟儿四重唱再次开演咯！

刚完成的鸟巢，手工，哦不，口工不错！趁白头翁夫妇不在附近，赶快拍个照，不然我又要被鸟骂咯！

捞生

    农历新年正月初七，是人日，即众人生日。这一天会煮鱼粥，通常买鲩鱼肉，斜刀切薄片，加姜细，莞茜，葱，少许生抽，几滴麻油，把鱼片拌均匀，置碗底，滚粥淋上，就是一碗美味的鱼片粥。

而另外一道佐菜则是把薄薄的鲩鱼片用酒腌一下，配上生菜丝，西芹丝，红萝卜丝，白萝卜细，姜丝，醋腌蒜片，红色的腌姜片，柚子肉； 酱料有白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。先把油、盐、胡椒粉加入拌一下，然后把葱、芝麻等配料倒下去再拌几拌，再放油、盐、胡椒粉拌几下，进食时以筷子把拌匀的鱼肉和配料一同挟进口。

曾几何时，在新马一带，七彩鱼生或捞生成了新年时的特色贺年食品，由新年前一直捞到元宵节。现在的酱料则是以酸梅膏加橘子汁添糖水调成，加上五香粉，芝麻花生碎，很多薄脆，吃在口里变成酸甜酱汁捞花生薄脆。

高价鱼生多用三文鱼片，甚至生龙虾鲍鱼片，普通人怕吃生肉的就改加海蜇。

     上图这盘是水果捞生，买一合现成配料回来，加番石榴，雪梨，柚子肉，拌一拌就成了一大盘五颜六色的薄脆沙律。

饮一杯酵素好过年

今天大家一起来学做水果酵素。

首先把玻璃瓶洗干净，搽干，放在太阳底下晒一晒。

水果洗净，泡去农药，抹干，切细。

材料是水果，柠檬，蔗糖。柠檬最好把黄色的表皮削去，因为很涩。

酝酿酵素切忌接触或沾到油和水，以免酵素发霉。做酵素时用kitchen tissue把刀，切板，水果，所有用具和双手抹干。

第一层水果，第二层柠檬，第三层蔗糖，如此重复铺满至最后一层为蔗糖就可封密。水果可比其他材料多。在瓶外贴上写着当天制作日期的纸条，置放阴凉处，两个星期后，即可饮用。

酵素发酵至第3，4天，开始出现白色泡沫，有泡沫是正常的，证明酵素有生命力。要不时晃动瓶子，让发酵均匀。可以打开上下翻动水果块，若味太酸，可酌量加糖。

完成后的酵素，放冰箱冷藏保持新鲜度，最好在一个月内喝完。水果渣可食用，也可做水果酱。

每次喝最少30cc，饭前半小时或饭后一小时，小口含在舌根下，能刺激神经，促进循环。

如做黄梨或木瓜酵素，得买半熟的黄梨或木瓜。

顺便一提，酵素对人体的重要性：-⑴酵素呈水晶状，无色透明，极其细微。人体内所有器官的活动都需要酵素，人体象灯泡，酵素象电流，唯有通电的灯泡才会发亮。

⑵酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。

⑶酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纤维酵素、淀粉酵素等等。每一类酵素中又含多种酵素。

⑷人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。

⑸酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。

⑹一个人的体内酵素的存储量与人身体的能量成正比。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

⑺人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。

⑻食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖等疾病。

⑼大量的研究表明，由于脂肪酵素的不足，使现代人肥胖，并产生循环系统的疾病，脂肪酵素可燃烧脂肪而产生能量，以免发胖。

⑽人体内如果缺少酵素，将导致低血糖症。低血糖会使所有器官都深受影响，也会造成新陈代谢降低，引发精神和身体官能不适症。也就是说，提神要靠酵素。

⑾酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

⑿孩子在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

（山城客，这些水果酵素才是可以喝的，尤其是黄梨酵素，最美味！）

小鸟四重唱

大概小鸟将要学飞了，鸟爸爸和鸟妈妈这几天可忙得很，一下子要喂食，还要唠唠叨叨不时向两个鸟宝宝念念碎。
下午，鸟家庭好像在开会，吱哩喳啦，没完没了。一家四口，把个前院全占了；看到人影闪过，鸟爸鸟妈一声嘀咕，小鸟本来嫩嫩的吱喳声，好像有人忽然把唱机关掉似的，悠然静止。
过了一会儿，唱机重开，交响乐又再奏起那首-小鸟四重唱------

这个早晨很热闹

     早上6点多，贝贝听见院子里传来小猫的叫声，这个醋缸子立刻紧张起来，隔着铁门向外大喊大叫。好不容易把贝贝骗入睡房，关起来，方能出去一探究竟。只听见小猫叫声传自车底下，伏身探视，却不见踪影，这时-------

鸟妈妈飞回来要喂鸟宝宝进食。

大约两个多星期以前，鸟爸爸和鸟妈妈在这盆观叶植物中间造了一个鸟巢，下了两颗蛋，不多久小鸟就整天吱吱喳喳吵着肚子饿；于是，每天鸟爸爸和鸟妈妈轮流出去找虫子回来喂宝宝。

鸟妈妈等得不耐烦，可是小猫仍躲着不肯出来，贝贝在睡房里吵翻了天。

墙角边的变色龙被吵醒了，伸个懒腰出来张望一下，究竟发生了什么大事。

   

  鸟妈妈嘴里含着小虫，叽叽咕咕好像埋怨我们阻着牠喂孩子。把车慢慢倒退出马路边，就怕把小猫给蹍扁了。街坊阿英也驾着车子过来帮我们找小猫，打开引擎盖子往下望，一双大眼睛也在瞪着我们，原来小猫稳稳当当的坐在车底下的横杠上面，牠就是不要离开。

用棍子把小猫赶下车，牠又好像跑到车后去，找来找去找不着。阿英赶时间先驾车离开，不到几分钟又回来说：“猫跳到我的车底下去了，我下车想抓牠，牠又跑去别的车底下，没办法------”

然后贝贝自己在厅里玩牠的毛公仔，鸟妈妈忙着往孩子口中吐虫子，变色龙继续睡牠的懒觉，我们往公园晨运去也。