看士兵换岗仪式

早上不到9点，台北忠烈祠外面马路边就已停上好几辆旅游双层大巴，其中大部分游客都是满口“跌死跌死”的日本人。络绎不绝来到这里的游客，目的就是要看驻扎在这里的‘海陆空三军勤务连’卫兵每天定时的操枪交接换岗仪式。

站在大门牌楼拱门内的阿兵哥，银亮的头盔，笔挺的军服，纹风不动，眼晴也是久久才眨那么一下。站着站着，士兵额上满佈汗珠，沿着脸庞眼帘就要往下滴了，有个穿便服的同僚及时出现，用纸巾帮阿兵哥擦干了脸上的汗。

阿兵哥手上握着重甸甸的步枪，加上闪亮夺目看似锋利无比的刺刀，整体配合起来，影入眼里的活然是个威武挺拔的帅兵哥。

感觉这些礼兵好像都很瘦，可是导游阿Paul 却说他们是很fit 的（不fit又怎能当兵？真是牛头不答马嘴）。或许军中规定仪队礼兵一定要保持瘦削的体型，这样穿起没有半丝皱褶的军服，在换岗仪式中操步耍枪，就能显得分外悦目。

台北忠烈祠，于1969年建在圆山大饭店隔邻 （日治时期，日本人在圆山大饭店的位置建了一座日本人神社，叫做台湾神宫；光复后，毁坏的神宫被拆掉而改建饭店）。忠烈祠主建筑型式是模仿北京的故宮太和殿，祠內供奉着中华民国成立以前的革命烈士，还有在抗日战争中，以及在国共战争中所有为国民党牺牲的将士官兵的灵位。近年来，一些为社会捐躯的警察、消防员甚至幼稚园教师也得以入祀；2003年又特别增添了清末中法战争中牺牲的烈士牌位。忠烈祠的建筑群体加上广场，面积非常宽大，占地有一万余坪。

忠烈祠的大殿不允许人随便进入，包括在殿门外换岗的卫兵。

两个穿白色军服的卫兵留下在大殿两旁站岗，剩下的五个就操着整齐的步伐回身往门楼走去。

将到门楼，重头戏开始，卫兵在这里停下表演了一段操步和耍枪，他们把手中的步枪抛上又抛下，左转右转，还可以一连转上十几下，又把枪互相抛给对方，观众看得大赞，热烈拍手称好。

最后是两个即将站岗的卫兵，沿牌楼拱门两侧向门外高抬腿正步前行，停下秀一秀手中的步枪。然后把左脚跺上台，稍停几秒，把枪翻了几下，右脚跟着跺上，转枪。两个礼兵互相敬礼，枪把猛力下跺，枪尖缓慢向前倾斜。摆正了姿势，两个面对面的卫兵，又得好像雕像一般，丝毫不动的站上一个小时，等待下一轮的换岗，操演游客爱看的交接仪式。

导游阿Paul 说，早期的卫兵站岗需站上好几个小时，游客们看见阿兵哥大汗淋漓，或是站在冷风中，觉得心疼不忍，遂写信给国防部，希望每个阿兵哥站岗的时间可以缩短。有关部门在收到堆成一座小山般的粉丝游客信件后，逐渐就把卫兵站岗的时间，改到目前的每一小时换班一次。

中正纪念堂

旅巴停在中正纪念堂的侧门，导游阿Paul 说：“你们在这里下车，只需走很短的路程，就可以进去里面的建筑物，不会辛苦-------”
团员陆续下车，对阿Paul 的话，有点摸不着头脑。

直到从纪念堂往正门入口处一望，哎呀！阿Paul 真不愧是个细心的好导游。
6月天，艳阳高照，如果从正门走进来，个个必定走得气喘如牛，大汗淋漓，还会被晒得头顶冒烟，想不变作黑炭头都难了。

最有趣的是在2007年12月，那个囚犯陈水扁的民进党政府， 重批蔣介石是二二八事件的元凶，搞起‘去蒋化’。把纪念堂那个‘大中至正’的牌匾拆掉，换成‘自由广场’。 又把纪念堂易名为‘台湾民主纪念馆’。1年零3个月后，国民党重新执政，一切才又回复原貌。

早年老蒋日思暮想，一心要‘反攻大陸’，即使过世以后，建一座纪念堂，大门也向西，代表老蒋的心愿，西望大陆，收復失土。

最具吸引力的，还是纪念馆里的多个画廊和装潢精美的展览室，全都挂满了作品。

被誉为“天下黄河壺口绘画创作第一人”的王世利，恰好在这里举办个展。多幅气势磅礴的黄河作品，看得俺一愣一愣的。

坐在如此环境优美的画廊里，优哉游哉，欣赏着每一幅作品，不禁心旷神怡，确是人生一大乐事也。

看到这些画廊，俺家乡那些只能在商场举办画展的画家们，一定会想，不知何年何月何日，方能得到善政府在艺术方面的推动和赞助，能在自己的地方，也拥有这种建设？

大肠面线

在台北的第一个晚上，导游告诉我们，他要带我们去吃最著名的台湾小吃——蚵仔面线。而在台北最有名堂，最好吃的就是西门町的阿宗面线。

穿梭了几条大街小巷，来到一家店铺，哇！好多人排了一条长龙，我们也跟着一齐排排站。然后拿到一个塑胶碗，盛着满满一碗糊糊稠稠的面线，还有一个即用即弃的汤匙。

这里没有桌椅，每个人都是手捧着一碗热气腾腾的面线羹，站在店前的骑楼下。舀一匙，嘴里吹着气，唏哩呼噜的吞下去。
这样站着吃东西实在很辛苦，更何况是一碗烫热的面线羹，见到店外路边有几张凳子，不管三七二十一，走过去，哈！年轻人果然懂得让位给长辈，乖！孺子可教也！

照片中这名伙计，只见他一手拿酌子，好像机器人一样，不停的把面线羹舀往碗里放。加上外卖，一个晚上相信会有上千碗吧！

这个阿宗面线创立了有三十多年的历史， 据说最初是叫阿宗的一名老伯，推着小车，在台北大街小巷兜售自己制作的面线 ， 后来在西门町有了一家小小的店，打着自己的名堂，开了阿宗面线以及连锁店。

因为我是第一次尝试这种小吃，根本就不会分好不好吃，只觉得还可以接受。阿宗面线为啥那么出名？还开店开到大陆去，中国人也赞得呱呱叫。

原来制作面线是要选用新鲜的米面，并且讲究现磨现做，还有三个很重要的程序。

第一就是和面，选一块鸡蛋大小的青石用火烧红，放入凉水中一激，“嗞喇”一声，青石水就成了，舀一小碗徐徐洒入面盆再揉和成面团。据说加入青石水，面线就筋韧耐嚼了。

  第二是煮面。 面线不是有如普通面条般，用刀切出来，而是把一根像粗木条凳似的木架子架在大铁锅上，一个漏斗状的圆孔对着锅，将和好的米面一块块揉成团，塞入圆孔中，圆孔上方有个盖，形如活塞，只等用力将那塞子压下，条条细丝便入锅，这个环节叫做压床子。
上面压着，下面水煮着，等水一开，就要打断长条开始煮了。煮面最讲究火候，时间太短会生，时间过长又会烂。


最后将面煮熟，捞入温水盆中，加入卤制好切碎的大肠，放入以柴鱼熬煮的汤头，再以地瓜粉或太白粉芶芡 。 见到店员不断从后面搬出一大盆一大盆和好的面线羹，舀入碗中，浇上香菜和蒜泥，把馋嘴的食客们，从四面八方吸往店里来了。

蚵仔面线，源自于台湾早期农业社会的面线羹，是当时主妇们烹煮给农耕者的点心。为了便利多人享用，通常将面线煮成一大锅，并没有加入任何配料，不过由于靠海地区盛产蚵仔，所以丢入蚵仔来补充营养，后来就演变成蚵仔面线。

面线羹后来传到各地，依当地物料出产的差异，加入大肠，肉羹等不同材料。所以在台湾南部就可以吃到蚵仔面线，而在北部则较常吃到大肠面线了。

太鲁阁峡谷

假如还没有看过虎跳峡，太鲁阁的确是会给人在视觉上来点惊喜的，假如已经到过了虎跳峡，可千万别把两个景点拿来比较，“蚊髀牛髀”那是完全无得比的。踏足太鲁阁，俺告诉自己一定要暂时失忆，把虎跳峡褪出脑海中，定下心来仔细参观这里的景色。

太鲁阁TAROKO，取自台湾当地少数民族的语言，意即“伟大的山脉”，山中居住着太鲁阁人信奉的彩虹神灵。20公里长的太鲁阁峡谷是世界上最大规模的大理石峡谷。

“太鲁幽峡”是台湾著名的旅游胜地,位于台湾东部花莲县西北，也是太鲁阁公园的一部分。

太鲁阁国家公园， 位于台湾岛东部，横跨花莲、南投、 台中三个县。全区以太鲁阁峡谷、立雾溪流域及中横公路东段沿线为主体 ，并且涵盖南湖中央尖连峰、奇莱连峰、合欢山群、太鲁阁大山、清水断崖、三栈溪流域。由东部‘清水’开始，西迄合欢西峰，南至奇莱山主峰，北至南湖大山，总面积达九万二千公顷。

高山和峡谷，就是太鲁阁国家公园的特色。中横公路太鲁阁到天祥的立雾溪河谷，两岸都由大理石岩层构成，所以也称为‘大理石峡谷’。国家公园内的著名风景据点，都分布在中横公路东段沿线；如长春祠、太鲁阁峡谷、九曲洞、天祥，苏花公路清水断崖、娃娃谷等。

据书上记载，这里的原始森林面积广阔，生态环境非常复杂，拥有许多生态资源。譬如山椒鱼，莫氏树蛙，台湾黑熊，台湾猕猴猪，台湾穿山甲，山羌，水鹿，长鬃山羊等数百种动物生态。

更有云杉林，台湾芦竹，冷杉林，箭竹草原，玉山圆柏及铁杉林等多种珍奇植物。

远在650万年前，地壳剧烈变动，逐渐向西北方向移动的菲律宾板块，向欧亚板块不断挤压，聚集了巨大的热能，寻找出口释放。于是火山爆发，滔天海啸，滚滚大浪。
多年以后，溶岩冷却，地层急剧上升，冒出海面的一个小丘，就成了今天的台湾岛。
而立雾溪，源自于台湾中央奇莱山主峰，从海拔3449米的源头，一股强劲往大海直冲而去。经历了千年万载，立雾溪丰沛的河水，不断切割太鲁阁这块台湾地质史上最古老的大理岩层，于是形成了最独特的大理石峡谷景观。

太鲁阁峡是立雾溪中上游峡谷的总称，从太鲁阁到天样这一段，称内太鲁阁峡，全是断崖幽谷，为中横路上风景区的精华；而在太鲁阁国家公园的行程里，导游也只是带我们参观这一段。首先，每人都领到一顶头盔（安全帽），迅速带上，方能开始行程，原因此地落石频频。太鲁阁峽谷虽是闻名的风景区，尤以九曲洞步道，是許多中外遊客响往的热门景点，然而峽谷中的落石，卻让人人胆颤心惊。

这里地形陡峻，更且处於板块运动剧烈的区域，地震頻繁，加上雨水沖刷及岩石风化，因此存有落石的潜在危险。

除配戴安全帽之外，太管处特別提供几项落石防护要领：-（1）注意天候狀况，豪大雨期间及地震后，避免进入峽谷。
（2）请配戴安全帽，请自备安全帽，或於九曲洞步道、太鲁阁遊客中心、布洛湾、天祥管理站免费洽借。
（3）依循步道上的指示与提醒行进，危险路段请快速通过。
（4）峽谷中的落石多以拋物线方式掉落，尽量保持靠山壁行走。
（5）欣赏峽谷美景时，同一地点勿长时间逗留。
（6）小落石可能是大落石的前兆，遇小落石请尽速离开或进入附近隧道中，並警告他人。无法迅速离开時，应紧靠山壁以双手抱头。
（7）中横沿线及兩側步道皆為潛藏危险地区，无法预测落石发生的时間地点，请随时保持警觉，注意安全。（意即‘自己执生，自己保重啦！）

读以上7则要领，在九曲洞步道，俺的脑子里只盘旋着一个念头：“有甘快，走甘快，走得快，好世界！”只有在隧道里面，才稍稍放慢一点脚步，喘一口气，准备下一段路程的冲刺。
这些年来，游客剧增，被落石砸死砸伤的人，多不胜数；最多被击中的当然是大陆游客。
最新的个案就是2010年3月29日，沈阳来的一位女游客，在参观完后准备回到车上时，脱下了安全帽，刚巧就有一块落石击中她的头部，伤重身亡。勇敢的大陆游客都认为，这是命中注定，不关啥事；虽然有点危险，还是无人退缩，以后仍会继续来这里游玩。

长生不老的仙草

这次到台湾旅行，每天在双层旅巴上，导游长篇大论讲了很多历史，又介绍了各个参观景点。多数团员在车上，听着导游的催眠曲，摇摇晃晃之下，很快就进入梦乡。
导游见也讲得差不多了，大多数人也睡着了，于是拿起水壶，咕嘟咕嘟喝起里面淡茶色的水，然后跑到下层陪司机聊天去了。
导游告诉我们，他每天喝的是灵芝片煮水，喝了10年之久，‘三高’没有找上他，而且精神好，一天工作十多个小时，也不会觉得很累。

灵芝，在中国古代，很多民间故事里，都被称为仙草，具有长生不老，起死回生的功效。
尤以中国四大民间传说之一的‘白蛇传’中，白素贞喝了雄黄酒现出原形，把许仙给吓死，于是白素贞上天庭盗取仙草灵芝将许仙救活的故事，简直是脍炙人口。

原来灵芝的应用范围非常广泛；
就中医辩证看，由于灵芝入五脏 , 补全身之气，所以心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，都可服用。
灵芝所治病种涉及呼吸，循环，消化，神经，内分泌及运动等各个系统；根本原因，就在于灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。
它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，也不是一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上调节人体新陈代谢的机能，从而提高自身的免疫力。
资料记载，灵芝除了对癌症、脑溢血、心脏病有显著疗效外，对于肝炎、肝硬化、肾炎、风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘、胃病、十二指肠溃疡，心脑血管疾病、心肌炎、神经衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、高血压、低血压、湿疹、失眠、痔疮、便血等等等等，都有帮助治疗的功能。（能治百病？？？）

记得好多年前，曾经买过灵芝煮汤，煮茶来喝，药店的人没有告诉我用多少分量，结果煮出来的茶和汤，虽加了红枣，也涩得苦难入喉。
今次经过导游阿Paul 的指示，自己回家后又试来试去，得到一个结论。用3片灵芝，一粒蜜枣，加水一公升，煮15分钟，就完成了一壶清香甘甜的灵芝茶。
那3片灵芝和蜜枣可千万别丢掉，收进一个小盒子，放在冰箱的冷冻库。第二天，加一公升水煮个15分钟，又收起来，可以再煮个第3次，淡而无味才把渣丢弃。

市面上有很多不同包装的灵芝产品，当然价格也不便宜，不过我觉得还是喝灵芝片加蜜枣煮水来得可靠以及实惠，货真价实的干品灵芝才是最佳的选择。
去那间上百年历史的老字号，买50克灵芝片价钱是14马币，可以装满一个罐子了，灵芝的色泽和品质也不错，还可以煮上一段日子呢！

其实，台湾导游有带我们去买那些上万元的所谓野生灵芝，妈妈咪呀！俺那有资格去吃万元灵芝，那些上千上万的贵价品，留待贵客去买吧！

百无聊赖之下，跑出去给鹦鹉拍照，听牠一直点着头说：“你好吗？你好吗？”

漫步台北

出了捷运西门站，走着走着，在万华区的成都路上，紧邻西门町徒步区，一间小型警察局（在台湾叫派出所）后方，见到这座八角形，红砖的旧式建筑物。原来两层高的红砖洋楼，建于1908年，最独特之处，就是其外观为每正立面8米，所以在日治时期，这栋楼叫做八角堂。

战后，接收八角堂的沪商业者因建筑的红砖外观，改名为‘红楼剧场’。1963年，红楼剧场改放电影，因此又被称为‘红楼戏院’或简称‘红楼’。1997年，台湾内政部将红楼列入第三级古迹，定名为西门红楼。

在车站，商店，很多公共场所，都有这样的箱子摆放一偶。问个究竟，原来每张购物收据（台湾称发票），都有幸运号码可供抽奖。台湾经济下滑，慈善捐款也相对减少，于是人人把发票和中奖的机会捐给慈善机构，也算是聊胜于无吧！

洗街，洗垃圾箱。番薯官不知去台湾考察了N次，化了纳税人多少血汗钱，这么简单的东西就是学没到？

纳税人的钱，用在该用的地方。坐轮椅的市民，也能够享受到有计划的良好公共设施。

到诚品书店逛一逛，这里也算是高级消费地方之一。

还是看看普通老百姓早餐吃些什么吧！这个叫做蛋饼，很多人排队买的早餐。

30至40元新台币的早餐，奶茶或豆浆，外加蛋饼加肉，好大好大的一份哦！

馒头也不错。

还是要尝尝水煎饱？

台湾的槟榔摊，全都装饰着明亮的霓虹灯，主要的顾客为卡车司机，他们在长途开车时嚼食槟榔来帮助提神。（打从很久以前，山地人的主要提神剂就是槟榔，见到送货的卡车司机疲累，于是把槟榔介绍给他们吃。）

我问导游怎么不见有所谓的槟榔西施，导游忙回答说：“她们没有做什么的，主要是卖槟榔而已。不过现在生意不如前，很多人请不起美眉，只有自家人出来卖了。”

我都没问槟榔西施是干嘛的，导游的回答给我的感觉就好像有点‘此地无银三百两’哦！

在台湾，槟榔消费产值非常高，贩卖槟榔的小摊，充斥大街小巷，因为竞争激烈，终于衍生出以女性特征来吸引消费者的‘槟榔西施’文化，卖槟榔的美眉也开始穿得越来越少。

2002年，台湾各地方政府开始禁止穿着过于暴露的槟榔西施，并以行政命令或法律加以规范。最先是台北市，然后桃园县。至今，在台北、台中、台南、高雄市区内，槟榔西施的踪迹，只有零星的分布在郊区或交流道附近，也不再穿得清凉露体了。

在桃源机场出境走廊间，壁上贴满了这种温馨警告牌。大陆游客看了不知有何反应？有何感想？