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探索内蒙古之序曲

算算看已经有5年没有去香港了,自从三姨移居往另一个空间以后,竟然丝毫也没再兴起过到香港的意念。这次是因为要到内蒙古,路过香港停留一个晚上,启程的前一天,脑海中自然浮起了要连络表妹的念头,还打算抵达香港后,突然给她挂一个电话,唔声唔声,就系想吓佢一惊。
其实咱们已经有好一段时间没有互相连络,就在当日下午,表妹在face book挂个信息,说她已经换了新的电话号码,哎,原来表妹就是与俺有点心灵相通的呐!




久违了的青马大桥,在俺心目中依然是具有相当的吸引力。





漫步在九龙城的喂食街之间,就怕阁下的肠胃空间不够大,装不下各式各样令人垂涎的小吃。有道是“秋风响,蟹脚痒”,此时正是太湖蟹大量上市的季节。
古人诗曰:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。那个年代的人可真懂得享受,农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,一面咬着肥美的螃蟹,一面欣赏漂亮的菊花,更以黄酒来佐菜。





虽然满街都是大闸蟹,咱们可没有去吃。常言道:不怕一万,就只怕万一,万一有人吃了螃蟹导致肠胃不适,接下来的旅程就会辛苦透顶了。为着谨慎起见,还是乖乖去赏赏那个大肥佬的围村菜-盘菜来的比较划算吧!港式叉烧也挺不错嘛!来碗猪油捞饭,吃了身子暖暖的,明天飞到那个就算只有摄氏3到5度的北方大草原,也还是可以耐寒的啦!






第二天早上,早餐当然是地道的港式点心。不懂为啥,就算把香港点心师傅搬来咱们的家乡,可做出来的点心还是与在香港吃的差了一筹。人家是现做现卖、蒸出来热气腾腾的点心,皮薄馅靓又新鲜还带着肉汁;而咱们kampong的点心最大的缺点就是:没蒸透,拿出来摆在桌子上给冷气一吹,变得又硬又冷,又怎么会是好吃的呐?



深秋里,就是没几个游客愿意去北方的大草原吹冷风,咱们一团十八个人,从香港赤腊角机场到呼伦贝尔机场的4个小时飞行途中,俺们就好像一群大爷似的,把整架飞机给包了下来,空服员任由咱们随便坐,随便躺着休息。在吃吃喝喝、谈天睡觉和上厕所的时间流逝中,飞机一开始从一个摄氏29度、让你热得满身大汗的香港起飞,最终降落在一个只有摄氏5度冷嗖嗖的海拉尔;咱们也由开始的一件薄衣罩身,转而往身上猛加暖衣,暖帽手套围巾全部也得派上用场了。



Comments

  1. ninie又出游了!祝你旅途愉快!

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    1. Stephanie,星期天刚回到家,冷到皮都脱掉不少,不过美景当前,又有那么多牛羊马和狗狗,确是感到很高兴的呐!

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  2. ninie,看到你的游记,实在让我垂涎三尺!
    内蒙古,跟团还是自己走?费用若干?安全吗?

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    1. 没有自己走啦!那会很辛苦滴!跟着旅行社老板就没问题了,9天8晚,差一点点就要6K,服侍周到,吃得很开胃,绝对很安全滴!我们是去内蒙古的东北面,当地导游说,他今年一整年才接了3个马来西亚团,可见这些地方在咱们kampong 是不laku 的!

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    2. 现在第八播道热播《成吉思汗》,你又可以回味啦!
      什么旅行团?

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    3. 一路上,已经陆陆续续看了30集的成吉思汗,也挺好看呐!
      是金世纪老板带的团,我们专选中国一些偏远的、风景特美的地方。原来当纽西兰的草原和内蒙古的大草原一比较起来,真是蚊俾和牛俾,无得比!

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  3. 应该没问题吧?
    大闸蟹用水煮过,什么virus都会mati掉啦~

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    1. 如果是在回程途中,就一定会吃咯!什么胆固醇都不管了,吃了回家再来减肥!

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  4. 妳來香港怎麼不聯絡我阿強!! 讓我帶妳吃一餐嘛~~

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    1. 系咯!净系挂住打电话俾个表妹,唔记得左同阿强攞手机号码,就算无时间见面,听下把声都好嘛!唉,真系失策!

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  5. wow!又去旅游啦?这次去拜访成吉思汗了哦!
    内蒙古,还有没有“风吹草低见牛羊”的大草原场景?

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    1. 对咯!车子奔驰在大草原之间,一面欣赏窗外的风景,一面看着成吉思汗的DVD, 拍得很不错呐!深秋的大草原还有不少牛羊和马匹,阳光照射下,呈现在眼前是一片无边无际金黄色的大大大草原---------

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  6. 西瓜那么大,应该没有那么甜吧?

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    1. 大到酱利害,不知道放了什么hormone 下去?还有四方形、葫芦形、梨子形等等,一定卖得很贵。

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市外果园

在霹雳州的近打县、碌柚故乡打扪(Tambun)的隔邻,有个小镇叫做红毛丹(Tanjung Rambutan)。红毛丹不是因为水果而著名,只是因为那里有一座104年历史的红毛丹精神病院(Ulu Kinta Mental Hospital),后来改称红毛丹幸福医院。
许多年以前,老童鞋在红毛丹购下一块山坡上的土地,经过了几千个挥汗如雨的日子,从最初的一片荒芜之地,如今被打造成一个环境优美、足以令人身处其中而流连忘返的美丽果园。





 踏入园里,迎面走来一只脸带笑容的狗狗。

“哈囖!欢迎光临,我叫Handsome boy,我是这里的总管。”




除了Handsome Boy,还有一头把尾羽展开呈扇形的雄火鸡,寸步不离的在访客身边踱过来又踱过去,偶而还用他的尖嘴往客人的小腿敲啄一下,好像一名威严又高傲的警卫长,努力在执行着自己的任务。




只见不远处,有只胖嘟嘟的雄性胡须鸡,竞然喜欢和颜色一点都不鲜艳的雌火鸡走在一齐。雌火鸡最近每天都下蛋,好给她的主人进补。“




“ 不要拍不要拍!对着镜头我们是会很害羞的啦!”




“轧轧轧轧轧轧,有陌生人来了,放我们出来,我们要出来!轧轧轧轧轧轧------------”




这是园里的两位美少女警卫,每天跟随着Handsome boy跑上跑下, 仍在实习当中。



“嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,我们是一群小小小蜜蜂;来匆匆,去匆匆,大家勤力去做工。”





“Handsome boy,这是什么花呀?”

“杨桃花都没见过么?哎哟,原来这些城市人是那么山芭的,真是无眼睇咯!”







“不要放辣椒”

印象中,四川菜的特征,除了辣、麻、油大,许多还是冷冰冰油腻腻的凉菜。四川人连炒包菜都要撒一把花椒下去,还记得当年那股恐怖的花椒味,让俺在将要离开成都的那顿午饭中,仅以白粥裹腹!

今次的东川行,发现南面一带的云南少数民族真是超爱吃辣,几乎每样菜都是以辣为主。在旅店的餐厅里吃饭,只见一锅红红油油的辣椒汤里面泡着咱们心目中最美味的kampung鸡,捞块肉上来,摔掉红油,放入口里,就是辣得不行,对俺来说,真是暴殄天物咯!

接下来一锅云南美食酸辣鱼汤被捧上桌,只见鱼也是躺在油亮的红水中,还有荀片炒猪肉、豆腐、青菜等等,没一样是不放辣椒的。本来是很好吃的一碟菠菜,岂知又加进了辣椒,这里的不知啥辣椒,比咱们 kampung 的小辣椒可辣上好几倍,辣得喉干舌烫,咳得眼泪鼻涕直喷。学乖了, 接下来的每一餐都得额外交待,“不要放辣椒”,如此方能吃上几顿好饭。




说起来,能让咱们吃饭吃得最开心、最心满意足的,莫过於在途中的农家小饭馆里用餐,因为在这里,咱们可以和掌厨的商量煮那一些不必放辣椒的餸菜。

“大姐,这个土鸡如果要煮汤你们通常怎么做?”

(放养的土鸡肉比较结实,俺认为用来煮汤是最恰当的,有鲜甜的肉吃,还可以喝到美味的鸡汤。)

“加几片当归,放几粒红枣煮鸡汤如何?”

“可以可以!”

(窗外,只见妹妹蹲着在拔鸡毛了!)



“排骨你们怎么做?”

“白萝卜煮排骨汤怎样?”

 “可以可以!”

他们的白萝卜就种在屋后的空地上,硬梆梆的排骨,也唯有煮汤才能吃啊!用汽压锅压一压,很快的,红枣当归鸡汤,白萝卜排骨汤上桌了。当然还有青葱炒蛋、大豆芽煮肉碎、豆味香浓的豆腐、没有放辣椒白白清甜的鱼汤和鱼等等。新鲜的食材,简单的烹煮,都是原汁原味,配以本土优质的米所煮出来的饭,咱们可以把两锅汤和肉,以及其他菜肴,全部吃个盘底朝天,滴汤不剩。

在这些地方,可别奢望店家能把排骨来个或焖或炸或炖,他们连蒸水蛋是啥东东也不知道,而是鸡蛋只能配后院的青葱来炒。这里的农民依然保存着一贯的单纯和简朴,有次俺教一个厨娘倒点酱油加点水到锅里煮热,淋在那些看来已经摆了好些时候的卤鸡上面,讲了好几遍,那个大姐对着我一直笑却不断摇头,就是不明白也搞不懂俺的意思,最后我也唯有投降放弃,乖乖回桌去啃那碟放凉了的卤鸡。




昆明市近郊有个水资源丰富的农业大县,叫做「宜良」,地理环境和自然气候非常优异,有“滇中粮仓”、“鱼米之乡”、“花乡水城…

神农架和神农氏

在湖北省西部边陲,有片总面积约3千多平方公里的生态区域,地名好特别,叫做「神农架」,好像有点神秘感,让人有很想去那边一探究竟的欲望。据说神农架人文历史久远,早在20多万年前,就有古人类在此活动。



为何这块森林地域会叫做「神农架」呢?原来是和焱帝神农氏有关系的。
传说中:远古时代,五谷和杂草、药物与百花全混在一块成长,当时的人都搞不懂那些可以吃、那些是可以用来治病的。为了能帮老百姓治病和填饱他们的肚子,这个人身牛首、除四肢和脑袋外身体透明的部落首领,带着臣民往西北大山走去。走了七七四十九天,来到一座高山上,但见此处山势陡峭,森林遍野,山上长满了奇花异草,老远就可以闻到花草的香气。



神农率众打算继续往前走,突然从峡谷窜出一群狼蛇虎豹,把他们团团围住。神农让臣民挥舞神鞭,把一批又一批的野兽赶走,打了七天七夜,方把野兽全部赶跑。进了峡谷,来到一座山脚下,山的上半截插在云彩里,四面是刀切崖,长满青苔、溜光水滑的崖上挂着瀑布。这时,有几只金丝猴,顺着高悬的古藤和横倒在崖边的朽木攀爬跳跃,神农灵机一动,教臣民砍木杆,割藤条,靠着山崖搭成架子,实行“架木为梯,以助攀缘”。从春到夏,从秋到冬,不管刮风下雨还是飞雪结冰,一天搭上一层木架,从不停工,搭了一整年,共搭了三百六十层方到达山顶。



山上密密丛丛、遍地是红、绿、白、黄各色各样的花草世界。神农亲尝百草,由於他的身体是透明的,如果内臟呈现黑色,就知道那种草药是有毒,什么草药对於人体那一个部位有影响。为了替老百姓找医药,找可以裹腹的粮草,神农教臣民们在山上栽种冷杉,当做城墙防野兽,“ 架木为屋,以避风雨”,盖茅屋居住下来。
神农於白天领着臣民到山上尝百草,晚上就着篝火的火光,把各种草药的性质,是苦、是热、是凉,那些可以治病,那些可以充饥,清清楚楚详细记载下来。



有一次,神农把一棵草放在嘴里一尝,立时晕眩摔倒,不能言语。臣民们慌忙扶他坐起,神农用仅有的一点力气,指着前面一棵红亮亮的灵芝草,又指指自己的嘴巴,旁人赶紧把灵芝草嚼烂,喂到神农嘴里。灵芝草把毒气解除,神农的头再也不昏了,说话的能力也恢复了,从此,人们就认识到灵芝草可以起死回生的功效。臣民担心神农这样尝草确实太危险,都劝他不如下山回去。神农摇头说:“ 不能回去!黎民百姓饿了没吃的,病了没医的,我们怎么能回去呢?” 说罢,又继续试尝百草。



尝遍了一个山头的花草,神农用木杆搭架,往…