中山美食之大煎堆

中山的晚饭是在一家非常别致的饭店里，富丽堂皇的装饰，加上中山独特的菜式，单是用我的双眼去看，和以双手拼命拍照，就忙得不亦乐乎。

那个像足球一样的大煎堆最让我感兴趣，厨师们在饭店前面的一隅用心的扞皮，然后在一锅热油里慢慢滚出一个个大煎堆。

金咤是一种有点像饺子但皮特别滑，馅料也很特别的点心。
还有石歧乳鸽，翠玉魭鱼等等等等。伯均和丽文点了全部中山的特有菜式，可惜我只有一个晚上逗留在中山，不能尽情品尝所有美食，只好把它们全收入我的相机记忆卡里头。

这饭店楼下一大部分打造成水乡情调，一艘艘木船浮在水上，情侣可以在木船上用餐，好浪漫哦！
新鲜的瓜果和蔬菜摆在当眼处，还有在水中游来游去的海鲜；隔着玻璃，可以看见厨师们在用心烹调食物。

第二天一早，我第一次在中山饮茶，慧聪点了中山特有的点心，真是每一口都含着浓浓的乡情呢！在中山，我发现这里的所有的士竟然是韩国车 Sonata , Oh my God!

沙溪圣狮村的糯米屋

伯均在珠海市沿海地带转了一大圈，当然看了著名的渔女石像，然后回到中山。
第一个地方就是去参观孙中山故居；在中国，很多参观景点都要买门票，除了中山以外。
我最感兴趣还是后院的禾田，瓜棚和菜圃。

回到伯均住处稍为休息，又忍不住跟他家里的狗狗哈啦哈啦一番，接着去圣狮村的祖屋邀旭和堂兄一起吃晚饭。

我算是很幸运吧，旭和通常每隔两个星期，方从香港回乡下，打扫一下这间我们的祖父在此终老的家。
据我那住在广州的二姐说，以前造这间房子，是用捣烂的糯米掺灰泥，涂在砖头上，所以我叫它做糯米屋。这房子有两层，百年不倒，应该可以例入圣狮村遗产呢！

天井中有口井，旭和用井水泡了有八十多年历史，我们的祖父留下的六安茶给大家尝一尝。
真是生平第一次，喝到如此清香甘甜的茶，叫我回味无穷，亦有无限的感触。待旭和换了衣，锁好门，大家步行几条小巷，方能出去大马路取车。
祖屋外面的一花一草一木，还有邻居的胡芦瓜棚，也能使我留连忘返。
毕竟，在这里，曾经住过我的父辈们，我的根，也是从这里开始。

横琴口岸

9/10/2008，我和阿英在晚上坐 11时的巴士去LCCT。
本想在巴士上小休3个小时，谁知有几个越南外劳，一路吵到去机场，简直是精神虐待。

凌晨3点左右，只见LCCT外面里面躺满人，板凳上，地上，甚至快餐店的桌椅都躺着东倒西歪的男男女女，我们想买杯热饮料也难找个位子来坐一下。
如此折腾，终於能入闸登机。

10/10/2008 早上6时30分启航，10时15分准时到达澳门机场。出到大堂，不见有人拿着纸板写上我的名字，在附近银行换了两个1元葡币，找到公共电话打给吕日初，他是我姨甥的妻舅，澳门人，负责接机。

之前我和日初互不相识，姨甥伯均本来要到澳门接机，可是因为中国政府限制国民过于频密到澳门和香港，只准3个月才批一次签证，只好拜托日初了。
电话那头有一把声音叫我继续讲别收线，接着就有位男士匆匆忙忙拿着手机，一面讲着“我就来了”一面向我跑过来。
原来往日的停车场搬到机场另一方向，日初要转了一个大圈才找到停车场，所以耽误了时间。

二话不说，吕日初带我们上了车，离开氹仔Taipa澳门国际机场，经过路氹连贯公路-Istmo Causeway  [Taipa-Coloane]，来到路氹边境大楼。
我们不用拿行李，轻易出境。日初在另一门口接我们上车，然后经过莲花大桥，直往横琴驶去。

日初故意选了这个地方让我们过关，这里访客稀疏，因为地方偏远。一般都是在关闸-Barrier Gate [Portas doCerco] 过去珠海，这里访客要拉着行李，上楼下楼，排在长长的人龙里等一个小时，那是平常事。
到了横琴口岸，我们拿着行李，中国官员一路挥手，我和阿英如入无人之境。

一出门口，双脚踏在中国的土地上，伯均，丽文和她的妈妈已在等候。
一行众人，分乘两部车，来到一处叫横琴蚝城的地方，原来伯均安排在这里吃蚝。
横琴此地盛产蚝，我们在木板楼上往下和往外望，都是养着蚝的沼浙地带。
桌上烧着一大镬开水，日初和伯均把一只只肥美的蚝，还有刚下车看见到处觅食的，现已被斩成一小块一小块的走地鸡，还有在鱼缸里蹦跳的不知名的鱼，陆续烫熟往我们的碗里放。
日初说他和朋友们在这里曾经一次吃了十几斤蚝，我听得膛目结舌，真有点不可思议。

用餐完毕，参观了在外面摆放的很多鱼缸中，新鲜肥美的各类鱼虾蟹，以及像乌龟般大大只的水鱼，真是阿彌陀佛囖！
日初要赶着去石岐办点事，于是分道扬镖，我和阿英随伯均的车，以及丽文和婆婆一起往珠海而去。