食在山东

来到山东，每天吃着餐厅厨子煮出来的山东菜，就是所谓的‘鲁菜’。中国八大菜系之一的鲁菜，又称齐鲁菜肴，历史悠久，据说源自於春秋战国时期的齐国和鲁国。

第一天，地陪小刘告诉咱们，老鲁菜，有三乎，黑乎乎、油乎乎、粘乎乎，应该再加一乎，那就是咸乎乎。
上面那几道菜又真喺几黑嘅！记得这些好像是在济南吃的菜，啥都黑乎乎的。最上面那道应该是生呛螃蟹，简直是辣死你妈，螃蟹没煮熟咱们也不敢吃。
不过还好，可能是导游有特别交代少油少盐少酱油，接下来的每一顿饭大家都吃得挺开胃，至少俺都不需要叫服务员另给一碗白开水来洗去菜的油和咸味。

山东的火锅店里，一张玻璃大圆桌面付置10个电磁炉板，每人一个小锅，欢笑声中，大家忙着在桌上左按按右按按，把锅里的食物烫熟尽往嘴里送。

明清时期，鲁菜多用於皇室贵族的宴客，民国时期以鲁菜接待各国元首，使其美名远扬。现代的鲁菜，则被视为民俗文化遗产。其实在山东吃的菜不可能就是正宗的鲁菜，原来山东菜是有分菜系的：孔府菜、济南菜、胶东菜。根据那些大师傅的说法，鲁菜的高汤调味最是重要，成本很高，在高端菜馆，鲁菜仍居魁首，其次是淮扬菜和粤菜，川菜和湘菜则属於中低端市场。

《论语. 乡党》里记载了孔子所说：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶， 不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。 ----------------
后人认为孔子要把食材尽其美味，对美食烹饪不厌其烦琐。其实， 照常理来说，孔子是否要提醒大家，如果食材不新鲜，吃了就有可能会食物中毒的啊！？

孔子后人为中国历史最久、规模最大的世袭家族，两千多年来，常有帝王加封，在日常生活中，孔府历代主人捧着先祖的遗训，对饮食精益求精，日常生活极其豪奢。加上历代厨师对孔府菜不断丰富发展，使之成为独树一帜的“公馆菜”。

咱们在曲阜吃的孔府家常菜，当然有别於那些所谓的大件菜，曲阜是历代帝王祭典朝圣之所，自古便擅长制备官府菜，用料考究、制作精细、风味独特。

至於青岛、烟台等地这些靠海吃海的所谓胶东菜，以烹制各种海产品见长，特色为保持主料原味。咱们吃的这顿蒸菜，可真是原汁原味得很呐！

试问山东饺子又怎能缺席的呢？热情的店家每桌还加送两大盘饺子，看着那几大盘不同馅料的饺子，俺在想，这够咱们吃上好几餐咯！

夹一块松脆的炸肉和一根葱，放入以玉米皮折成的袋子里裹着吃。山东省济南市章丘区出产的章丘大葱被誉为葱中之王，味道清甜脆嫩可口。

每人还吃了一只不算是太小的鲍鱼。

胶东菜出名的葱烧海参，竟然变成了黑乎乎的一团东东，因为刺参是高价海产，只能3人分享一根。众人还未尝透是啥滋味前，那一小块粘乎乎又黑乎乎的东东就已经被吞进胃里去了。
据说山东刺参分布黄海、渤海海域，刺参肉厚软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。

潍坊的风筝

清代诗人高鼎於晚年归隐闲居农村时，藉着春天来临的喜悦，看到孩子们放学后玩风筝的情景，写下一首七言绝句《村居》：

“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。
 儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”

记得俺小时候，也挺喜欢跟随兄长和邻家那些大男孩，到屋后精武体育馆那一大片沙地上看他们放纸鸢，有时放纸鸢的场地也会移到附近的近打河堤上去。印象中，那些纸鸢制造非常简单，几乎全是菱形。男孩们会把玻璃碎蜡在纸鸢线上，放纸鸢时互相较量看谁能把对方的纸鸢线割断，然后看着那只断线纸鸢直直往下堕落拍手叫好。

很久很久以前，古人把这个扯飞上天的玩意儿叫做纸鸢，以绢或纸为材料，放飞时有如一雄鹰在空中翱翔。一直到现在， 广东人还是会说：放纸鸢。
到了晚唐，人们在纸鸢上加竹笛作成哨子，在风中发出如筝如琴的鸣声，所以才称作“风筝”。

风筝是一种传统的民间工艺品，大多数人认为风筝起源於中国，随后广传於全世界。
东周春秋时期的墨子（墨翟），在鲁山（今山东潍坊境内）以木板制成木鸟，还化了3年的时间才研制成形，但只飞了一天就坏掉。“墨子斫木为鹞，三年而成，飞一日而败”。
据说墨子在潍坊制造的木鹞是世界上最早的风筝，（约公元前300年左右）距今已有二千四百年。

《墨子. 鲁问篇》中说，鲁班（墨子的学生）从老师的失败中学习改进，以竹子做风筝，他把竹子劈开削光滑，用火烤弯曲，做成喜鹊的模样，竟然可以在空中飞了三天。

中国有六大传统风筝产地，而全国最大的风筝制造地是在山东的潍坊，被称为“世界风筝之都”。清朝中叶，潍坊开始出现专门从事风筝制作的民间艺人，扎的风筝新颖好看，可以放得更高更稳，放风筝也逐渐成了当地人们在清明节前后的踏春风俗。潍坊风筝远近闻名，甚至年年有民间或官方举办的风筝赛会，许多外地的风筝商贩和风筝艺人亦慕名而来。

位於潍坊市郊寒亭区的杨家埠村，兴建了杨家埠民间艺术大观园，也是目前中国最大的风筝制造厂，内有杨家埠木版年画陈列馆、杨家埠风筝陈列馆、民俗院、婚俗馆。杨家埠风筝制作者多为农民和手工艺人，他们按照自己对生活的感受和习惯，无拘无束随性表达，把年画特点结合在风筝的创作上；杨家埠的木板年画亦是中外驰名。

作为世界风筝发源地的潍坊，制作风筝历史悠久，工艺精湛，是山东潍坊汉族传统手工艺珍品，也是非物质文化遗产之一，如今世界上70%以上的风筝皆出口自潍坊。潍坊风筝可分为软翅、硬翅、串式、板式、立体、动态风筝等，其中最为突出的是硬翅工笔人物和龙头蜈蚣风筝。潍坊风筝多用竹子扎制骨架，高档丝绢蒙面以及手工绘画。

1984年4月1日，第一届潍坊国际风筝节正式开幕，共有11个国家参与，和地区的18团队进行放飞表演，放飞的风筝多达70余种。从2012年开始，每年4月第三周的星期六，是潍坊国际风筝会开幕日，有30多个参赛国家和地区代表团。

集艺术与文化结合的马来西亚Wau Bulan ，亦是潍坊风筝博物馆收藏的其中一件艺术品。

中国有句谚语：“鸢者长寿”，意即经常放纸鸢的人寿命长。怎么说呢？当人们眺望自己的作品在万里晴空摇曳时，这种专注、欣慰、恬静的精神状态会自然而然强化了高级神经活动的调节功能，促进了机体组织、臟器生理功能的调整和健全。在风和日丽的大自然中放纸鸢，感受阳光和空气的滋润，心旷神怡，跑跑跳跳的肢体运动可帮助增强心肺功能，达到新陈代谢、体质增强的效果。

清代诗人兼画家郑板桥曾在潍坊做了7年的县令，他以一首诗描绘出阳春三月，人们在户外尽情放风筝、荡秋千的场景，把潍县的风筝特点和放风筝的风俗描写的淋漓尽致：

“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围，

  五色罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归”。

蓬莱

听到“蓬莱”二字，自然就会想到和神仙有关，可能从小听过有关《八仙过海》的故事，其背景即源自於此依山傍海，景色秀丽，且具有虚无缥缈海市蜃楼奇观的蓬莱。
蓬莱是中国神话传说中的神山，泛指仙境，为仙人居住的地方。《史记。封禅书》：“自威、宣、燕昭使人入海求蓬莱、方丈、瀛洲，此三神山者，其傅在渤海中。 ”

地处山东半岛最北端的蓬莱，濒临渤海和黄海，有86公里长的海岸线，隔海东望即韩国和日本。当地陪遥指一方据说是渤海和黄海的交界处，俺与另一团友即迫不及待的买票乘快艇出海去看个究竟。 据说渤海与黄海分界是以辽东半岛的老铁山西角、与山东半岛北岸的蓬莱头间的连线为分界。渤海是内海，水色略黄，黄海的水应该是深蓝色，船家在海上绕来绕去，指指崖壁上面的灯塔，说依此崖线下方即分界。呃？是真的吗？

古代的蓬莱也称作登州，因地理位置的关系，亦是世界上‘海市蜃楼’出现最多的地方之一，而古人就认为这里是神仙居住的地方。秦汉时期是寻仙求药的鼎盛时期，据《史记》、《汉书》记载，汉武帝曾经於23年间有8次到蓬莱寻仙求药却没成功。汉武帝出海巡幸，每次都到达登州，当时的方士皆认为蓬莱仙山应在登州（蓬莱）以北的海上。公元前104年（太初元年），汉武帝第五次到登州，因还未找到仙境蓬莱山，遂命人筑一蓬莱城聊以自慰，这就是今次咱们立足的山东省烟台市下辖的蓬莱市镇。

秦始皇统一六国后，为求大秦江山永固、个人长生不老，於是来到登州寻找神山，求长生不老药。他站在海边眺望大海，只见海天尽头有一片红光浮动，问随驾的方士那是什么？方士回答：“那就是仙岛。” 秦始皇大喜，又问仙岛叫啥名？方士一时无法回答，忽见海中有水草漂浮，想到“蓬草蒿莱” ，灵机一动，即以草名“蓬莱”做了回答。

中国民间传说中的八仙就是铁拐李、汉钟离、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子以及曹国舅。
话说有天八仙来到蓬莱阁聚会饮酒，每人准备了味道鲜美奇特的佳肴，酒至酣时，铁拐李对众仙说：“都说蓬莱、方丈、瀛洲三神山景致秀丽，我等何不去游玩？”
众仙齐声付和，吕洞宾还提议今番渡海凭个人道法，不得乘舟，众仙欣然赞同。

八仙聚到海边，个个亮出自己的法宝。汉钟离把手中芭蕉扇甩开扔到大海，然后踏足大如蒲席的扇子上，迎风踏浪悠哉游哉向大海深处漂去。何仙姑将荷花往海里一放，顿时红光四射，仙姑立於如磨盘般的荷花中间，风姿迷人。其他众仙随着纷纷将宝物扔入海中，瞬间，百舸争流，各显神通。
八仙遨游万顷碧波之中，顿时海面有如翻江倒海，滔天巨浪震动了东海龙宫。东海龙王恼羞成怒，令虾兵蟹将捉了蓝采和，与众仙在海里恶战。东海龙王两个龙子被众仙所斩，更是怒不可遏，请来南海、北海、西海龙王对付众仙。四海龙王催动三江五湖四海的海水掀起惊天巨浪，杀气腾腾直奔众仙而来。一触即发之际，曹国舅抱着有避水神力的白云板在前开路，众仙随后，任凭巨浪排山倒海，却奈何不了他们。四龙王大怒，调动四海兵将再战，幸得南海观音及时出面调停，制止双方恶斗。最后东海龙王放了蓝采和，八仙拜别观音，各持宝物，乘风破浪遨游而去。

天天被游客喂食到胖嘟嘟的海豹（seals)，吃饱了就睡，睡醒了就玩，玩够了就慵懒的躺着作日光浴，然后再昏昏入睡，滚圆的身材，真是可愛いね！

勃海黄海班海豹，厚厚皮下多脂肪，

头部圆圆似家犬，大大眼睛水汪汪，

游泳潜水本领强，呆头呆脑萌萌哒。

结论：没事别往洞穴走

清莱Tham Luang Nang Non Cave，结构复杂又神秘，“野猪”少年齐探洞，忘了雨季早降临。

寻幽完毕转身望，眼前全是水汪汪，教练学生觅出路，越走越深入穴腹。

搜救队伍齐出动，洞穴曲折又狭窄，暗无天日水混浊，救援工程难上难。

 困难恶劣环境下，众志成城不言弃，齐心协力潜水员，重重难关无畏惧。

洞穴救援潜水式，吊运扛送接力赛，深水高低湿滑径，终把困者全救出。

不幸牺牲救援者，令人唏嘘添无奈，少年球员被寄语，立善助人多贡献。

清迈“野猪”足球队，脱险获救任务成，惊心动魄过程现，凸显人性真善美。



泰国北部清莱府一座国家公园内的洞穴“睡美人洞”（Tham Luang）是泰国第四长的洞穴，总长度有1万零316米，洞穴内部还有分支隧道。英国BBC 称这个溶洞最有名的传说和云南西双版纳的景洪有关。

传说几百年前景洪有位皇室公主爱上一名身份低微的马夫，公主怀孕后两人私奔南下，逃到此处山中。 丈夫让公主休息，自己出外寻找食物，却碰上国王派出士兵追杀丧命。公主在山中等待数日，不见丈夫回来，确信丈夫遇害，悲痛欲绝，用发钗插额自尽。公主躺倒的身躯化作山峦，鲜血变成源自山中的河流，“睡美人洞”的名称由此而得。据说在1986年，曾经有一名外国游客在“睡美人洞”走失长达7天后获救。

末代总督

在青岛，有两栋建筑物见证并记录了青岛被德国侵占沦为殖民地的历史，这两栋楼，就是总督府和迎宾馆。总督府位於市南区观海山南坡，是德国胶澳殖民地统治机构所在地，为总督所用，故名“总督府”。
而迎宾馆则位於信号山南麓，是当年德国胶澳总督及家人居住的地方，被称为“总督官邸”、“总督私邸”、“总督楼”。

1905年7月，经过3年多的筹划，信号山半坡上的总督官邸工程正式开工。此后的两年时间里，德国高级设计师以及时任总督府的建设局长亲任土木工程总监，共同打造一座具有威震八方、非凡气势，兼有皇宫般的庄严感的建筑物。

总督官邸工程於1907年7月完成，这是一座具有皇家风范的德国古堡式建筑，气势宏伟、造型典雅、装饰豪华、轮廓线条优美、色彩瑰丽。外部装饰有浮雕、雕塑，内部陈设装潢极其华丽。

迎宾馆楼分四层，共有大小房间 30个，除了居室以外，还有大小客厅、书房、大小宴会厅、室内花园等。厚达60多厘米的外墙以黄色为基调，局部用崂山特产的花冈岩料作装饰；加上米红色筒瓦、蓝色鱼鳞瓦、绿色牛舌瓦铺设的楼顶，使大楼更加精美别致。

如此这般“架势”的总督楼前后共住过4任总督，而在历史事件中较为突出的人物，则是青岛最后的德国总督Alfred Meyer-Waldeck。

Waldeck 是在1908年到青岛出任海军参谋长，然后在1911年8月就任第四任德国胶澳总督。Waldeck刚当上胶澳（青岛）总督一个半月，辛亥革命就爆发了，这场旨在推翻清朝专制帝制、建立共和政体的全国性革命风起云涌，清廷被推翻后，一个个高官逃难，作为德国殖民地的青岛瞬间成了大批逊清遗老的避难所。

不知道Waldeck 是迟钝还是另有用意，根据著名历史、建筑与考古学者巩升起的学术专著《与建筑对话》记载：1913年12月14日，青岛末代总督在总督官邸设宴款待了日本陆军中尉。
接下来1914年8月1日，又接待了另一个以考察之名来青岛的日本关东总督兼陆军大将。Waldeck 开始感受到不一样的氛围，可是依然相信日本人，对和平稳定抱存一线希望。8月23日，日本对德国宣战，日英联军7万以上的陆海军蜂拥而来。德皇威廉二世电告身兼青岛要塞司令的Waldeck ：“务必保卫青岛要塞，战斗到最后一人。”

手上仅有5千多兵卒的Waldeck，以5千对7万的对比，在青岛海陆展开了异常激烈的战争，10月1日，德国人甚至孤注一掷，先后把两艘炮舰炸沉用来堵塞航道，却无济於事。11月7日早上6时许，Waldeck 命令炸毁大炮及所有防御设施，在观象山上挂起白旗向日军投降。隔天给德皇发电报：因各种不利条件，为青岛不毁於战火，为保护众多生灵，不得已开城投降-----

战争结束，11月10日，Waldeck 与日军攻城司令进行谈判。他感谢日军对德军投降后的优待，称赞日军在作战中表现英勇以及德军的防御工事的坚固，不过对日本夺取青岛表示愤慨，却对此次战斗中给日军造成重大损失表示极大惋惜。这一天，Waldeck 亲手将青岛交给日本。

1914年11月14日，作为日本战俘的Waldeck 被带离青岛。巧合的是，１７年前也就是１８９７年１１月１４日，德国以巨野教案为藉口，出兵在青岛登陆。Waldeck 离开他生活了三年的城市，在日本被关押了５年，於１９１９年回到德国后写成《青岛的武装和包围》一书。

晨运遇雨

清晨彳亍公园里，空气湿润草儿绿，

晨练人儿陆续来，跑跑跳跳体操忙。

骤然雨水从天降，丝丝缕缕哗啦啦，

避雨亭里叹无奈，祈望雨神早躲开。

雨中撑伞晨运人，美景入画诗意浓，

未雨稠缪有准备，羡煞旁人空自叹。

袅娜身姿细雨长，娓娓道来故事多，

雨过天晴终来到，涤荡晶莹烙满天。

缕缕阳光添暖意，片片嫩叶如宝石 ，

道道亮光争耀眼，生机盎然天地间。