Sunday, February 28, 2010

吃咖哩面包鸡去咯!

过年前,女儿从都门回来,隔天叫我们:“换衫,换衫,快di上车!”
“搞乜东东?”
“去食咖哩面包!”
老爹坐在车上问女儿:“去边度食啊?”
“梗系金宝啦!”
“远唔远di啊?”
“平时番工重远啦!”
谈笑间,很快来到了目的地。


金宝是一个在马来西亚霹雳州的小镇 ,从怡保开车往南走,大约40分钟,就来到金宝的大街。以前这个地方有很多锡矿场,近打谷有名的矿家,许多都来自于金宝。自从1987年锡矿业崩溃后,当年的风光已不复存在。



刚装修好的店面,外观华美,在众多残旧的建筑物中,显得鹤立鸡群。


非常强烈的对比




咖哩面包鸡终於上桌了!这还是我们第一次吃这款已经卖了许多年,兼已经成为当地远近驰名的美食。可惜侍应在未上桌前先把面包剪开,害我没拍到原先的模样。一向觉得咖哩面包没啥特别,今次会老远去吃这东西,也全是因为亲情的邀约。


夹一小块面包,沾点咖哩汁,一口鸡肉,一口面包。想起许久许久以前,同学一众人出外野餐,都是煮一锅咖哩鸡,买几个大大切成一片片的白面包,就可以把十几人的肚子喂得饱饱,即省功夫又省钱。如今的咖哩面包鸡,就是把咖哩鸡用保鲜纸包起来,裹在面包里焗;捧出来时是一个内含亁坤,香喷喷的大面包。


蒜米炒芥兰,少油。


没想到可以在金宝吃到有古早味的清汤水饺,反而在怡保的已经全变质了。


胜瓜云耳豆腐


煎芙蓉蛋


这些包装好的零食,在等待着游客的光顾。


随便转一转,竟然发现-------------


 金宝的政府医院竖立在一个山坡上,环境清幽,确是给病人静养的好所在。 






是时候回家去了,金宝再见,咖哩面包再见!


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Saturday, February 27, 2010

Surprise!!!

咖啡店 > 敢敢说
老练文笔见精彩

2009-03-16 07:11



这个部落格最吸引的地方,就是博客前阵子去了香港、澳门和广州玩了一趟,並且分享了很多关于这趟旅游的各种见闻和故事,而且每一篇文简直就可以出旅游特辑了。如果你以为这是一个年轻人的部落格,你就错了,这是一名中年妇女的部落格,老练的文笔和精彩的敍述方式,可不是多数年轻人写得出来的!

网址:http://wwwyoko-helloninie.blogspot.com/

部落格:helloninie

博客:YK PHANG

星洲互动·2009.03.16

(刚刚发现的‘旧闻’真是‘大乡里’咯!)

Thursday, February 25, 2010

三姨走好

     三姨,昨晚接到越洋电话,说你在下午4点左右,终于摆脱了烦恼之躯,魂归极乐。
是否外公外婆和你的九个兄弟姐妹,一起来迎接你呢?
真是好久好久都没有这样一家人,能够齐齐全全的相聚在一起了。

你的十妹和七妹早夭,你的父亲也早逝;生命是很脆弱的,意外和疾病,随时亲人会突然从自己身边消失,只留下无限悲痛惆怅和追忆。

     为了负起养家的职责,你和几个年长的姐妹出外打工赚活了。辗转到了香江,在一处大户人家当保母。日治时期,其他的佣人全跑光,只有你忠心耿耿的护着‘事头婆’的4个小孩。由此你的‘事头婆’把你当自己人,一待就在他家里待了几乎半个世纪之久。

     说来我们都很有缘份,虽然相聚时间不多,但每次见面,总有谈不完的话题。记得97年农历正月初一,天寒地冻,飞机降落启德机场,当时天还下着细雨。可是见到你和恰巧从广州来港的八舅父,心中顿时暖烘烘的一片,把寒冷都搁在脑后了。

     2007年9月,你说你和那个邵六叔同岁,于是我赶快买了机票飞过来陪你过中秋节。那整个星期,我们煮粥吃面条,看翡翠台打牙较,真是乐趣无穷。可惜的是你的兄弟姐妹群中,只剩下你一个人了。

     2008年10月,趁回乡省亲期间,特从广州搭直通车到港,见你一面,总算也有机会和你一起吃了两顿晚饭。临别时,你握紧我的手问道:“你几时又黎啊?”

     走过跨世纪的老人,已是风烛残年,就像一部用了百年的汽车,就算怎样保养,机器也终有疲劳的时刻。慢慢身体里的各个房间的机器逐件逐件停顿,更来个全部罢工;于是你也不再眷恋,把躯壳御下,轻松奔往你心中的极乐世界去也!
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Wednesday, February 24, 2010

一场适时甘露

  
  酷热的太阳已经连续把这个地方烤了一个多月之久,近来大家见面的开头语就是‘好热哦!’‘你那边有下雨吗?’医务所多了很多病人,凉茶热卖。就在气象局也预测不到的昨天晚上开始阵雨,大地好像一块烧红的铁板,一杯水倒下,热腾腾的水蒸汽往上升,所以虽然整个晚上下了几场大大小小的雨,我仍旧是满头大汗。全身又黏又湿。
     今早起来,只见天空乌云密布,出门看手表,8点10分,当时情景有如日夜颠倒了。






暴雨来了,想去吃早餐也下不了车。



也没得去公园晨运,别浪费时间,在车上把雨景拍下好了。


PS  今早偷偷看了一下鸟巢,已经有两颗蛋在里面了!



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Monday, February 22, 2010

比利的愿望


     在美国Arizona的凤凰城,一位年轻的妈妈,心疼的看着自己6岁的儿子,被晚期血癌逐步吞噬着生命。

像天下所有的妈妈,都希望能见到自己的孩子,长大以后可以实现他们的梦想,如今事与愿违,可是妈妈仍然希望儿子的梦想能有机会成为现实。

     妈妈问孩子:“比利,你有没想过你长大了要做什么吗?”

   “妈妈,我希望长大以后做一名消防员!”

妈妈带着微笑对儿子说:“让我们看看能不能把你的梦想变成现实。”

     那天,妈妈去到当地的消防局,见到一名叫Bob的消防员,把原委一一道来,希望她的孩子被允许乘着消防车去绕一圈。

Bob说:“不单止可以这样,星期三早上七点开始,小朋友和我们一起吃早餐,然后一起出勤,这一天他将是我们局里的名誉消防员。把孩子的衣裤号码给我,我们可以给他准备全套消防员制服,头盔,上面有Phoenix Fire Department徽章那种。”

     三天后,Bob去医院替比利穿戴整齐,从病床把他带到挂有云梯的消防车;比利坐在消防车里,摸着驾驶盘,一同把车驾回消防局去。

这一天,比利随着消防车出勤三次,坐过不同的消防车,也跟局长同乘一车。比利的故事,也成了当地电视新闻的热门报导。

     比利的梦想被实现,浓浓的关爱使这个小男孩的生命延长了三个多月。

     一个晚上,比利的生命体征突然下降,在护士长的临终关怀概念下,绝不可以让一个生命孤独的逝去,于是她即刻通知比利的家人到医院来。

她想起比利曾经当过一天消防员,打电话给局长,希望他能派一名穿着制服的消防员来医院,在比利生命过渡期间,陪伴在侧。

     局长立刻答应五分钟后赶到,吩咐护士长把窗打开;很快的一架云梯伸到医院四楼病房,十六名消防员随着云梯从窗口爬进比利的病房。众人环抱着小孩告诉他,每个人都爱他。

     只有微弱呼吸的比利,望着局长问道:“我真的是一个消防员吗?”

     局长回答说:“是的,还有上帝在握着你的手。”

     弥留间,比利笑着说:“我知道祂一整天都在握着我的手,我还听见天使们在唱歌------------”

Saturday, February 20, 2010

甜蜜蜜

     三天前,把鸟巢从hanging plant摘下,空鸟巢会惹来蚂蚁,我已经看见盆边有几只在爬来爬去。昨天把整盆植物搬下打算修剪,哇!是谁又把鸟窝放回去?细看一下,散散的几片枯叶,夹杂着尼龙绳,上面还有两团tissue paper,莫非------莫非-------抬头四处张望,果然电线杆上站着那对白头翁,哦,原来如此---------


忍不住把两团tissue paper和尼龙绳丢掉,这么肮脏的东西那里可以用来做鸟巢。就在我转身进屋子后,白头翁伉俪飞过来一面筑巢,一面叽哩呱啦,好像在埋怨我把牠的一些家伙给弄丢了。
    恩爱的白头翁夫妇,很快又会在院子里养儿育女,跟着来个家庭众乐乐,鸟儿四重唱再次开演咯!


刚完成的鸟巢,手工,哦不,口工不错!趁白头翁夫妇不在附近,赶快拍个照,不然我又要被鸟骂咯!




Wednesday, February 17, 2010

在异邦大放光彩的-茉莉花



宋祖英是中国湖南古丈县人,苗族著名女歌唱家。毕业于中央民族学院音乐舞蹈系,中国音乐学院民族声乐研究生。1991年开始出道乐坛,主攻民族音乐。

Sunday, February 14, 2010

捞生


    农历新年正月初七,是人日,即众人生日。这一天会煮鱼粥,通常买鲩鱼肉,斜刀切薄片,加姜细,莞茜,葱,少许生抽,几滴麻油,把鱼片拌均匀,置碗底,滚粥淋上,就是一碗美味的鱼片粥。

而另外一道佐菜则是把薄薄的鲩鱼片用酒腌一下,配上生菜丝,西芹丝,红萝卜丝,白萝卜细,姜丝,醋腌蒜片,红色的腌姜片,柚子肉; 酱料有白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。先把油、盐、胡椒粉加入拌一下,然后把葱、芝麻等配料倒下去再拌几拌,再放油、盐、胡椒粉拌几下,进食时以筷子把拌匀的鱼肉和配料一同挟进口。

曾几何时,在新马一带,七彩鱼生或捞生成了新年时的特色贺年食品,由新年前一直捞到元宵节。现在的酱料则是以酸梅膏加橘子汁添糖水调成,加上五香粉,芝麻花生碎,很多薄脆,吃在口里变成酸甜酱汁捞花生薄脆。

高价鱼生多用三文鱼片,甚至生龙虾鲍鱼片,普通人怕吃生肉的就改加海蜇。
     上图这盘是水果捞生,买一合现成配料回来,加番石榴,雪梨,柚子肉,拌一拌就成了一大盘五颜六色的薄脆沙律。



Wednesday, February 10, 2010

饮一杯酵素好过年


今天大家一起来学做水果酵素。

首先把玻璃瓶洗干净,搽干,放在太阳底下晒一晒。
水果洗净,泡去农药,抹干,切细。

材料是水果,柠檬,蔗糖。柠檬最好把黄色的表皮削去,因为很涩。
酝酿酵素切忌接触或沾到油和水,以免酵素发霉。做酵素时用kitchen tissue把刀,切板,水果,所有用具和双手抹干。

第一层水果,第二层柠檬,第三层蔗糖,如此重复铺满至最后一层为蔗糖就可封密。水果可比其他材料多。在瓶外贴上写着当天制作日期的纸条,置放阴凉处,两个星期后,即可饮用。

酵素发酵至第3,4天,开始出现白色泡沫,有泡沫是正常的,证明酵素有生命力。要不时晃动瓶子,让发酵均匀。可以打开上下翻动水果块,若味太酸,可酌量加糖。

完成后的酵素,放冰箱冷藏保持新鲜度,最好在一个月内喝完。水果渣可食用,也可做水果酱。

每次喝最少30cc,饭前半小时或饭后一小时,小口含在舌根下,能刺激神经,促进循环。

如做黄梨或木瓜酵素,得买半熟的黄梨或木瓜。

顺便一提,酵素对人体的重要性:-⑴酵素呈水晶状,无色透明,极其细微。人体内所有器官的活动都需要酵素,人体象灯泡,酵素象电流,唯有通电的灯泡才会发亮。

⑵酵素越缺乏,人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。

⑶酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纤维酵素、淀粉酵素等等。每一类酵素中又含多种酵素。

⑷人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。

⑸酵素消化食物,并进入血液中,血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担,为人体分忧解劳。

⑹一个人的体内酵素的存储量与人身体的能量成正比。随着人的年龄的增长,酵素在人体内会慢慢减少,减少到无法满足人体的新陈代谢需要时,人就会死亡。

⑺人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比,酵素储藏量愈大,人的身体就愈健康。

⑻食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了,人体内分泌腺因而无法吸收足够养分,导致荷尔蒙分泌太多,产生肥胖等疾病。

⑼大量的研究表明,由于脂肪酵素的不足,使现代人肥胖,并产生循环系统的疾病,脂肪酵素可燃烧脂肪而产生能量,以免发胖。

⑽人体内如果缺少酵素,将导致低血糖症。低血糖会使所有器官都深受影响,也会造成新陈代谢降低,引发精神和身体官能不适症。也就是说,提神要靠酵素。

⑾酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动,都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物,酵素不仅可以维持健康,还可以排毒。

⑿孩子在生病发烧时,免疫系统需要大量酵素,以帮助人体排除毒物和病菌。水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

(山城客,这些水果酵素才是可以喝的,尤其是黄梨酵素,最美味!)

Tuesday, February 9, 2010

小鸟四重唱






大概小鸟将要学飞了,鸟爸爸和鸟妈妈这几天可忙得很,一下子要喂食,还要唠唠叨叨不时向两个鸟宝宝念念碎。
下午,鸟家庭好像在开会,吱哩喳啦,没完没了。一家四口,把个前院全占了;看到人影闪过,鸟爸鸟妈一声嘀咕,小鸟本来嫩嫩的吱喳声,好像有人忽然把唱机关掉似的,悠然静止。
过了一会儿,唱机重开,交响乐又再奏起那首-小鸟四重唱------



Saturday, February 6, 2010

这个早晨很热闹

     早上6点多,贝贝听见院子里传来小猫的叫声,这个醋缸子立刻紧张起来,隔着铁门向外大喊大叫。好不容易把贝贝骗入睡房,关起来,方能出去一探究竟。只听见小猫叫声传自车底下,伏身探视,却不见踪影,这时-------


鸟妈妈飞回来要喂鸟宝宝进食。


大约两个多星期以前,鸟爸爸和鸟妈妈在这盆观叶植物中间造了一个鸟巢,下了两颗蛋,不多久小鸟就整天吱吱喳喳吵着肚子饿;于是,每天鸟爸爸和鸟妈妈轮流出去找虫子回来喂宝宝。



鸟妈妈等得不耐烦,可是小猫仍躲着不肯出来,贝贝在睡房里吵翻了天。




墙角边的变色龙被吵醒了,伸个懒腰出来张望一下,究竟发生了什么大事。

   
  鸟妈妈嘴里含着小虫,叽叽咕咕好像埋怨我们阻着牠喂孩子。把车慢慢倒退出马路边,就怕把小猫给蹍扁了。街坊阿英也驾着车子过来帮我们找小猫,打开引擎盖子往下望,一双大眼睛也在瞪着我们,原来小猫稳稳当当的坐在车底下的横杠上面,牠就是不要离开。

用棍子把小猫赶下车,牠又好像跑到车后去,找来找去找不着。阿英赶时间先驾车离开,不到几分钟又回来说:“猫跳到我的车底下去了,我下车想抓牠,牠又跑去别的车底下,没办法------”
然后贝贝自己在厅里玩牠的毛公仔,鸟妈妈忙着往孩子口中吐虫子,变色龙继续睡牠的懒觉,我们往公园晨运去也。