午饭在敦煌

因为从哈密到敦煌的路途遥远，在敦煌用午餐的时间已经是下午4点左右。敦煌的地陪是一名妩媚的中年女人，即刻把我们这群饿垮了的旅人，领到她家人开的餐厅吃午饭。

打着土家山寨餐厅里面的摆设，身处其中，令人觉得有种很舒适娴静的感觉。

土家风味的豆板酱鱼，厨师确实是用足心机，佐料酱汁都很不错，只可惜那个主角不争气。说实在的，不知道是否因为在沙漠地带，新疆和甘肃的鱼，泥味特重，肉质糜烂，任厨师怎么变弄，也不能弄出一道可以让我们好好把他吃完的鱼。通常每人挑了一点入口，就一定“哇”的一声，跟着把那口重腥味、糜烂夹杂着很多细骨的鱼肉给吐出来，对着整盘鱼摇头大叹可惜可惜，暴殄天物咯！

中国的啤酒比可乐更便宜，一瓶可乐换一瓶青岛啤酒，谁还要喝可乐？可乐就有如漂白水，可以清除马桶的污迹，你说喝进肚子里，会有什么结果？中国人好像特喜欢可乐，老美制造的很多垃圾食物饮料，他们都超爱？？？

土 家族式自制豆腐真是很好吃，只不过那些辣椒油很厉害，咱们在家乡吃惯指天椒的也喊：“好辣啊！”

铁板炒冬粉最具吸引力，一下子就盘底朝天了。妩媚的女地陪说，喜欢吃可以再加，同桌一名团员特意吩咐不要太辣不要太咸。第二盘捧上桌，各人分得少许，吃进嘴里，咦？怎么味道和刚才那盘完全不一样了？好像没那么好吃？原来放少了辣椒和酱油，师傅都把握不到调味的精准了。

不知道是青瓜还是小黄瓜，香脆又清甜，还是离不开干辣椒。

蚝油香菇小白菜，师傅忘记了放辣椒吗？真系好彩咯！

这碗豚肉不单是卖相好、还真的是好好吃的呐！

虽然只是干辣椒炒包菜，可是很好吃，热气腾腾的包菜，又香又爽口，炒得很入味。西域地方的鱼不怎么样，可瓜果蔬菜真是一级棒！

带点稠稠的汤，里面有剁碎的青菜。

稍微炸过的长豆和灯笼椒，加蒜米和辣椒去炒。

扁豆汤手工拉面，竟然胜过日本的味噌拉面。

皮薄肉厚清甜又多汁的西瓜，离开丝绸之路，就再也找不到了。

新疆口味

本来都不打算看好这趟丝路旅行团所供给的伙食，可出乎意料之外，在乌鲁木齐的第一个晚餐，就相当丰富，有新疆大盘鸡和羊肉串等等，味道也特别；和中原那些旅行团，天天只会供给游客每餐相同的瓜菜豆腐蛋花紫菜汤比起来，就觉得非常不错了，还有点受宠若惊的感觉。

这是在吐鲁番吃的午饭，有古鲁鸡、炒包菜花，还有正宗的手工拉面。

吐鲁番的葡萄沟，最多葡萄挂满架是在八月份，九月中则只能看到摘剩的葡萄，稀疏的留在棚架上风干。

真正的葡萄架高度只有2米，太高很难修剪，太低又会影响葡萄的产量。

来到一家维吾尔人的庭院，主人先让客人上坐，摆上葡萄西瓜哈蜜瓜照待客人，还请了一位美女给客人表演舞蹈。

 好戏留在后头，主人把一块长长的布揭开，露出一盘盘的葡萄干邀客人尽情尝吃。既然舞蹈也看过了，瓜果也吃过了，还试吃了很多不同名称的葡萄干，客人觉得对主人有点亏欠，结果，只见每个人在走出院子时，手上都挽着一袋袋价钱比外面贵好多的葡萄干。

烤全羊是维吾尔族的传统地方风味肉制品，以前是地主巴依等有钱人，用来招待贵客的珍馐佳肴，如今新疆各族老百姓，随时都可以向巴郎（维吾尔族小伙子）买烤全羊来吃。

通常，厨师会选2岁的阿勒泰羯羊（阉割了的公羊）制作烤全羊，肉质比较嫩，没有一股膻味。羊身涂上香料，放入馕坑里面烤上5个小时，直至皮呈金黄色即可。烤羊放在餐车上，羊头系上红彩绸，四周放上香菜，餐厅女领班把最年长的客人请出来主持启刀割羊肉，又喂他吃烤脆了的羊睾丸，然后由餐厅师傅把全羊肢解，一大盘羊肉被捧上桌，客人用手撕抓羊肉来吃。
光头神探卷着舌头，学维吾人讲汉语的口音，说了一个笑话：有个卖烤全羊的巴郎，在大街上推销他的烤羊，小伙子向路人说：“我的烤羊最好吃，我的羊是没有结过婚、没有拍过拖、更没有亲过嘴的最纯情的公羊。” 后来，这个巴郎的烤羊，竟然卖得最红火。

关城故事

传说古时嘉峪关柔远门内，住有一对燕子。一日清晨，燕子双双飞出关，雌燕在黄昏时先归巢，雄燕却迟至城门关上后才飞回来。雄燕急得在关外悲鸣，误撞墙而毙命，雌燕悲痛发出“啾啾”鸣声，哭叫不竭至死。雌燕虽死，灵魂不愿离去，苦苦守在当地，从此每当有人用石块击墙，一定会听到有“啾啾”的燕鸣声付和。
其实那是嘉峪关罗城建筑及其布局所产生的一种效果，罗城的城墙上面小下面大，好像喇叭的形状，在拐角的地方，更是突出。加上城墙完整，城砖质量高，声音反射强，在拐角处以石击墙，便可以听到这种奇妙的回音。
古代，人们却把在嘉峪关内听到的燕鸣声，视为吉祥之声，但凡将军出关征战时，他们的夫人就会击墙祈祝；后来逐渐演变到将士出关前，必带着全家人到墙角击墙祈祝的一种风俗。

古时嘉峪关一带，就是中原大将和匈奴屡次对敌的古战场，明代时，因遭吐鲁番军多次侵犯边境，朝廷决定闭关，放弃嘉峪关以外的土地。嘉峪关西面是一片荒凉的戈壁沙漠，由是出关者都认为，一出嘉峪关向西行，吉凶难卜，生死未知，心理难免会有“一出嘉峪关，两眼泪不干”，生离死别的凄凉感触。

清朝末年，林则徐查禁鸦片烟，抵抗英国军队，却遭奸党诬陷，昏庸的道光把他革职，贬到荒蛮的新疆去。路过嘉峪关时，虽然自身遭逢不幸，但对大漠雄关的瑰奇景观非常赞赏，写了一首诗赞曰：
                            “严关百尺界西天，万里征人驱马蹄。
                             飞阁遥来秦树道，缭垣斜压陇云低。
                             天山巉峭摩肩立，瀚海苍茫入望迷。
                             谁道崤函千古险，回看只见一丸泥。”

明朝正德年间，有位精通九九算法的修关工匠，名叫易开占，只要经他计算，所有建筑用工用料准确非常，没有一点浪费。当时的监事管有意为难他，要他算出嘉峪关用砖确实数量，易开占详细计算后，认为需要九万九千九百九十九块砖，监事管恫言，如砖多出一块或少了一块，易开占得被砍头，其他全部工匠也会被罚劳役三年。竣工后，剩下一块砖，放在西瓮城门楼后檐台上。监事管大喜，心想这个易开占今次死定了，谁知神算工匠不慌也不忙，回答说那块砖是神仙放上去，用来固定关城的，如果搬动，城楼便会坍塌，监事管也不敢追究了。从此以后，那多出的一块砖就被称为定城砖。

嘉峪关城楼

六百多年以前，嘉峪关是明代万里长城西端的军事要塞，由于当地干燥的戈壁沙漠气候，早期以黄土夯筑而成的关城迄今仍然存在。嘉峪关的关城有三重城郭，多道防线，由内城、瓮城、罗城、城壕、长城烽台等组成。内城是关城的主体和中心，开东西两门，东为光化门，西为柔远门，门外都有瓮城回护。关城平面呈梯形，城楼东西对称，四偶有角楼，高两层，形如碉堡。

光化门，意为紫气东升，光华普照，面向东方，表示旭日东升，瑞气普照大地，门洞是以黑山开采的石条铺成。光化门外是一小瓮城，瓮城外便是嘉峪关罗城。

柔远门意为怀柔而致远，安定西陲，明王朝对关外游牧民族实行怀柔政策，安抚边远地区，以实现长治久远的治国方略。

东西两门外各有瓮城围护，嘉峪关内城墙上建有箭楼、敌楼、角楼、阁楼、闸门楼共十四座。

在内城的光化门和柔远门城台北则，各有一条登城马道，这里有个山羊驮砖的故事。话说当年在9米高的嘉峪关城城墙上面，修建几十座大大小小的楼阁和垛墙，用砖的数量非常多。牛车把烧好的砖块拉到关城下，工人背着砖块就走马道上城头，马道坡度大，运砖的速度缓慢，工人都要累死了，工程进展也被拖延了。一天，有个放羊的孩子带着羊群跑来这儿玩耍，看着看着，觉得好玩，解下腰带，两头各捆上一块砖，搭在山羊身上，用手拍羊背，山羊驮着砖，轻轻松松就跑上了城墙，工人见到可乐开怀，于是轻巧的山羊代替了人力，很快把大量的砖块都运上城墙去了。

天下第一雄关

万里长城万里长，春秋战国时代，各国诸侯为了防御塞外游牧部落的侵袭，修筑烽火台，并用城墙连接起来，形成雏形的长城。以后历代君王几乎都加固增修长城，尤以秦始皇时代的修城墙工程最为浩大，动员了全国二十分之一的人口，近百万劳动力去修筑长城。
由于时代久远，早期所建的长城大多已经毁坏，现今仍然保存较完整的只有明代所修建的长城而已。万里长城沿线分布着许多关隘，其中规模最大的就是东端的山海关，以及西端的嘉峪关。

入门处，有脚踏车供游客租用，3人脚踏车好吸引人哦，可惜没人陪我一起坐，唉！

        

         走一段林荫行人道

          山坡上的嘉峪关，就外墙看起来，有一股雄伟壮观的气势。

公元1372年，明朝洪武五年，征虏大将军冯胜，在打胜仗班师回朝途中，看到嘉峪山西北麓这块地方，位于河西走廊的中部，东面连着酒泉、西边连接玉门、背靠黑山、南部又是祁连山的重要地势，于是选这里为河西第一隘口。

嘉峪关是明代长城沿线建造规模最壮观，保存程度最完好的一座古代军事城堡，也是一处非常重要的军事要塞。

从最初的筑城设关开始，历时168年，直到公元1540年方建成完工。明朝弘治年间，为了防止吐鲁番东侵，嘉峪关再进行重修。关城依山傍水，扼守着南北宽约15公里的峡谷地带，峡谷
南部的讨赖河谷，自然构成关防的天然屏障。嘉峪关地势天成，攻防兼具，加上附近的长城、城台、城壕、烽燧等设施，构成了严密的军事防御体系，因此有“天下第一雄关”的称誉。