去饮茶囖

来到Sydney的第三天，一大早二女提议去饮早茶，吃饱饺点心。真的，我们这种东方人的米饭腸胃，几天来都只塞进那些鬼佬香肠炸薯条，腻得反胃，实在太为难了吧！何况，从Darling Harbour走几条街就可找到China Town, 二话不说，立刻出发。依照旅馆给的地图上的指示，很快来到目的地。上到茶楼，只见公公婆婆，叔伯大婶，看报打牙骹，叹茶一盅两件，简直就是翻版式的香港茶楼，挺有亲切感。

点了叉烧包，烧卖和腐皮卷，叉烧包很正统，烧卖也精致。这间茶楼的点心材料非常新鲜，没有放太多的调味料，入口的感觉很不错。尤其是腐皮卷，馅料丰富，即点即做即蒸，出来的效果实在太美妙了！

近日和外甥女网上交谈，她告诉我她刚和家人去茶楼饮茶兼直落。那又是什么东东芫西葱呢？原来广州人喜欢在茶楼聚会，从早上一盅两件，叹报纸打牙骹。倾计倾到中午时分，再order 两碟炒粉，又可以撑枱脚撑到下午去了。如果阁下喜欢，有此兴致 ，甚致可以饮茶饮到晚上，广州有夜茶饮的，好玩哦！近来夏日炎炎，在茶楼呆上一整天，有冷气，好不舒服，家里不用开空调，又省电费，真划算！

想到怡保那些很多顾客帮趁的点心茶楼，你想慢慢叹茶，你的身后和两旁有几双眼睛一直盯着，那些眼神射出“吃快点，吃快点！你是欠揍吗！？”这种讯号。不过也有全身网上金刚罩的茶客，漠视周遭环境，勿管多少人在他身旁挤来挤去，他慢条丝理继续叹他的报纸和一盅两件。

香港的茶楼一大早就是晨运的老人家叹茶的好地方，中午12 时以前还有折扣。曾试过和表妹在12点半到茶楼，只见人山人海，拿了号码，表妹和印尼女佣轮流排队等位。我推着坐轮椅的三姨在商场逛来逛去，直到下午2点半才等到一张枱。不过这里的点心实在很正点，一只灌汤饺躺在浓浓的汤汁里，还有一叶炖软的大白菜，甞一口汤，好鲜美哦！灌汤饺皮薄馅靓，这里的点心师父泡制食物实在很用心。更有鱼云羹，云耳鱼唇带酒香的羹汤，吃过正宗的香港肠粉，回到马来西亚也不打算再吃。

近年来吉隆坡的大商场开了一些点心连锁店，餐价特高，可是点心的手工和馅料，简直对唔住食客的味蕾。
怡保最近大热的点心街，每逢周日假期，人和车，把四周街道塞得水泄不通。搬到新址的富山茶楼把周围的食店都带旺起来了，相信在那个地方再多两三间卖点心的也会有生意做。不过去吃过点心的朋友们都只有弹冇赞，食物味道只是一般，麻麻地而已。据说要找张桌子很难，里面的环境七国咁乱，还得亲自去抢刚出炉的点心，否则只有坐着空等待。前几天听闻还上演了，因为有人争桌子而激烈到把桌杯碗碟都翻到地上去的闹剧。
如果想清静点的，可以去顺发和成记茶楼，还有樱花酒楼，其实这些才是传统的点心茶楼。在旧街场横巷的天益酒楼也不差，可惜有次看到摆在桌上的三颗烧卖，躺在一个被蒸到破裂变色的塑胶碟子上，简直是触目惊心，骇人的感觉。

最怀念中山的点心，碟碟都是中山特有的家乡式和家乡味，那些金咤，粉果，不甜不腻，卖相精致，欣赏一轮才放入口中，慢慢品味，这才是真正的饮茶嘛。
勿管要打破头去霸位，抢点心，怡保人对点心的钟爱真是热力没法挡。
清远的堂兄电邮来说：清远也有夜茶饮架，你几时返黎喎？