2018年10月22日星期一

古萧关,今宁夏





纪行诗《使至塞上》——王维

单车欲问边,属国过居延。

征蓬出汉塞,归雁入胡天。

大漠孤烟直,长河落日圆。

萧关逢候骑,都护在燕然。



公元736年,吐蕃发兵攻打唐属国小勃律(克什米尔北部),隔年春天,河西节度副大使在青涤西击败吐蕃军。唐玄宗命王维以监察御史身份奉使凉州,赴边疆慰问将士,察访军情,并任河西节度使判官,其实是乘机将王维排挤出朝廷。

诗人描绘了出使边塞的艰苦情况,同时把内心的寂愤、抑郁,悲壮情怀和孤寂情绪皆溶化在广阔的自然景象中。

 “浩瀚沙漠中孤烟直上,无尽黄河上落日浑圆。

到萧关遇到侦候骑士,告诉我都护已在燕然。”

萧关,即古关名,又名陇山关,故址在今宁夏固原东南。



宁夏回族自治区处於中国西部的黄河上游,东邻陕西省,西、北部靠近内蒙古自治区,西南、南部和东南部则与甘肃省相连,恰是中原文明与西北少数民族的十字路口。贺兰山缅亘於宁夏的西北部,古称陇上的六盘山,则位於宁夏的南部。




历史记载,最初西周建都於镐(今西安市西)其统治中心在陕西关中,故以北地区 ,保括内蒙河套,宁夏全境及陕西、山西北部称为「朔方」。



秦朝时宁夏为北地郡,郡治在甘肃宁县,并在此地修建了秦长城和秦渠,引黄河水灌溉农田。汉朝属朔方史部,西汉时将北地郡治往今甘肃环县,固原设定安郡,宁夏分属北地郡和安定郡。汉武帝两次巡视宁夏,移民70万,朝廷大量“募民徙塞下屯耕”大兴水利。



北魏、北周时继续推行移民兴屯,得到有效的开发,宁夏始称“塞上江南”。宁夏逐渐成为西北地区的重要产粮区。



唐朝时期,宁夏全境属关内道,设6州,原州、灵州、西会州、安乐州、雄州和警州。公元755年,唐朝爆发“安史之乱”,太子李亨在宁夏灵武登基为唐肃宗。





北宋时,宁夏地区属秦凤路(中国古代行政区划名),后宁夏北部被党项族李继迁占领,北宋只控制宁夏南部,宁夏南部改属泾原路。1038年,党项族李元昊在宁夏建立了西夏王朝,国土“东尽黄河,西界玉门,南接萧关,北抵大漠”,“方二万余里”,形成了和宋、辽、金政权三足鼎立的局面。




公元1227年,成吉思汗发动六次战争历时23年,攻占兴庆(今宁夏银川东南),蒙古人大肆屠杀军民,西夏灭亡。公元1271年,元世祖孛儿只斤忽必烈建立元朝,元朝时期在西夏国故地置宁夏行省(今宁夏银川东南),取夏地安宁之意,宁夏由此得名。



2018年9月29日星期六

悼亡兄



魂归天家过一载,无限唏嘘遗世间,

昔日画友灵前作,焚为青烟伴汝行。

水彩创作永不歇,挥笔一甩水漫天,

淅淅沥沥细雨声,一抹彩虹挂天边。



2018年9月24日星期一

庆中秋



月到中秋分外明,玄宗梦游广汉宫,

嫦娥翩翩舞轻盈,迎来「霓裳羽衣曲」。

月照开封树梢头,大街小巷同庆喜,

荷叶金花芙蓉饼,焚香拜月诉心愿。

明清赏月更盛行,兔子蟾蜍多花样,

桂花香来酒醇厚,钱塘江边乐观潮。



据说中国民间中秋活动始於魏晋时期,盛於唐宋。传说唐玄宗梦游月宫,得灵感而作《霓裳羽衣曲》。
宋代的中秋节是个非常隆重的节日,当时的开封城里,月亮刚刚升起,无论贫富,人人爬山登楼争睹明月,少男的愿望是早步蟾宫,高攀仙桂,少女则希望貌似嫦娥,圆如皓月。

明清两代,赏月祭月吃月饼的风俗大盛。明代人祭月会买一种特制月光纸,绘有月光菩萨端坐莲花座上,旁有玉兔持杵如人似的站立着。到了清代,兔儿爷已由祭月功能变成儿童的中秋玩具。赏桂花、饮桂花酒,加上每年农历八月十五壮观的钱塘江涌潮,皆成为当地人庆中秋的习俗了。


2018年9月18日星期二

食在山东




来到山东,每天吃着餐厅厨子煮出来的山东菜,就是所谓的‘鲁菜’。中国八大菜系之一的鲁菜,又称齐鲁菜肴,历史悠久,据说源自於春秋战国时期的齐国和鲁国。





第一天,地陪小刘告诉咱们,老鲁菜,有三乎,黑乎乎、油乎乎、粘乎乎,应该再加一乎,那就是咸乎乎。
上面那几道菜又真喺几黑嘅!记得这些好像是在济南吃的菜,啥都黑乎乎的。最上面那道应该是生呛螃蟹,简直是辣死你妈,螃蟹没煮熟咱们也不敢吃。
不过还好,可能是导游有特别交代少油少盐少酱油,接下来的每一顿饭大家都吃得挺开胃,至少俺都不需要叫服务员另给一碗白开水来洗去菜的油和咸味。




山东的火锅店里,一张玻璃大圆桌面付置10个电磁炉板,每人一个小锅,欢笑声中,大家忙着在桌上左按按右按按,把锅里的食物烫熟尽往嘴里送。



明清时期,鲁菜多用於皇室贵族的宴客,民国时期以鲁菜接待各国元首,使其美名远扬。现代的鲁菜,则被视为民俗文化遗产。其实在山东吃的菜不可能就是正宗的鲁菜,原来山东菜是有分菜系的:孔府菜、济南菜、胶东菜。根据那些大师傅的说法,鲁菜的高汤调味最是重要,成本很高,在高端菜馆,鲁菜仍居魁首,其次是淮扬菜和粤菜,川菜和湘菜则属於中低端市场。

《论语. 乡党》里记载了孔子所说:食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶, 不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。 ----------------
后人认为孔子要把食材尽其美味,对美食烹饪不厌其烦琐。其实, 照常理来说,孔子是否要提醒大家,如果食材不新鲜,吃了就有可能会食物中毒的啊!?

孔子后人为中国历史最久、规模最大的世袭家族,两千多年来,常有帝王加封,在日常生活中,孔府历代主人捧着先祖的遗训,对饮食精益求精,日常生活极其豪奢。加上历代厨师对孔府菜不断丰富发展,使之成为独树一帜的“公馆菜”。






咱们在曲阜吃的孔府家常菜,当然有别於那些所谓的大件菜,曲阜是历代帝王祭典朝圣之所,自古便擅长制备官府菜,用料考究、制作精细、风味独特。






至於青岛、烟台等地这些靠海吃海的所谓胶东菜,以烹制各种海产品见长,特色为保持主料原味。咱们吃的这顿蒸菜,可真是原汁原味得很呐!



试问山东饺子又怎能缺席的呢?热情的店家每桌还加送两大盘饺子,看着那几大盘不同馅料的饺子,俺在想,这够咱们吃上好几餐咯!



夹一块松脆的炸肉和一根葱,放入以玉米皮折成的袋子里裹着吃。山东省济南市章丘区出产的章丘大葱被誉为葱中之王,味道清甜脆嫩可口。







每人还吃了一只不算是太小的鲍鱼。




胶东菜出名的葱烧海参,竟然变成了黑乎乎的一团东东,因为刺参是高价海产,只能3人分享一根。众人还未尝透是啥滋味前,那一小块粘乎乎又黑乎乎的东东就已经被吞进胃里去了。
据说山东刺参分布黄海、渤海海域,刺参肉厚软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。


2018年8月25日星期六

潍坊的风筝


清代诗人高鼎於晚年归隐闲居农村时,藉着春天来临的喜悦,看到孩子们放学后玩风筝的情景,写下一首七言绝句《村居》:

“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。
 儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。”

记得俺小时候,也挺喜欢跟随兄长和邻家那些大男孩,到屋后精武体育馆那一大片沙地上看他们放纸鸢,有时放纸鸢的场地也会移到附近的近打河堤上去。印象中,那些纸鸢制造非常简单,几乎全是菱形。男孩们会把玻璃碎蜡在纸鸢线上,放纸鸢时互相较量看谁能把对方的纸鸢线割断,然后看着那只断线纸鸢直直往下堕落拍手叫好。

很久很久以前,古人把这个扯飞上天的玩意儿叫做纸鸢,以绢或纸为材料,放飞时有如一雄鹰在空中翱翔。一直到现在, 广东人还是会说:放纸鸢。
到了晚唐,人们在纸鸢上加竹笛作成哨子,在风中发出如筝如琴的鸣声,所以才称作“风筝”。



风筝是一种传统的民间工艺品,大多数人认为风筝起源於中国,随后广传於全世界。
东周春秋时期的墨子(墨翟),在鲁山(今山东潍坊境内)以木板制成木鸟,还化了3年的时间才研制成形,但只飞了一天就坏掉。“墨子斫木为鹞,三年而成,飞一日而败”。
据说墨子在潍坊制造的木鹞是世界上最早的风筝,(约公元前300年左右)距今已有二千四百年。



《墨子. 鲁问篇》中说,鲁班(墨子的学生)从老师的失败中学习改进,以竹子做风筝,他把竹子劈开削光滑,用火烤弯曲,做成喜鹊的模样,竟然可以在空中飞了三天。

中国有六大传统风筝产地,而全国最大的风筝制造地是在山东的潍坊,被称为“世界风筝之都”。清朝中叶,潍坊开始出现专门从事风筝制作的民间艺人,扎的风筝新颖好看,可以放得更高更稳,放风筝也逐渐成了当地人们在清明节前后的踏春风俗。潍坊风筝远近闻名,甚至年年有民间或官方举办的风筝赛会,许多外地的风筝商贩和风筝艺人亦慕名而来。





位於潍坊市郊寒亭区的杨家埠村,兴建了杨家埠民间艺术大观园,也是目前中国最大的风筝制造厂,内有杨家埠木版年画陈列馆、杨家埠风筝陈列馆、民俗院、婚俗馆。杨家埠风筝制作者多为农民和手工艺人,他们按照自己对生活的感受和习惯,无拘无束随性表达,把年画特点结合在风筝的创作上;杨家埠的木板年画亦是中外驰名。





作为世界风筝发源地的潍坊,制作风筝历史悠久,工艺精湛,是山东潍坊汉族传统手工艺珍品,也是非物质文化遗产之一,如今世界上70%以上的风筝皆出口自潍坊。潍坊风筝可分为软翅、硬翅、串式、板式、立体、动态风筝等,其中最为突出的是硬翅工笔人物和龙头蜈蚣风筝。潍坊风筝多用竹子扎制骨架,高档丝绢蒙面以及手工绘画。

1984年4月1日,第一届潍坊国际风筝节正式开幕,共有11个国家参与,和地区的18团队进行放飞表演,放飞的风筝多达70余种。从2012年开始,每年4月第三周的星期六,是潍坊国际风筝会开幕日,有30多个参赛国家和地区代表团。



集艺术与文化结合的马来西亚Wau Bulan ,亦是潍坊风筝博物馆收藏的其中一件艺术品。



中国有句谚语:“鸢者长寿”,意即经常放纸鸢的人寿命长。怎么说呢?当人们眺望自己的作品在万里晴空摇曳时,这种专注、欣慰、恬静的精神状态会自然而然强化了高级神经活动的调节功能,促进了机体组织、臟器生理功能的调整和健全。在风和日丽的大自然中放纸鸢,感受阳光和空气的滋润,心旷神怡,跑跑跳跳的肢体运动可帮助增强心肺功能,达到新陈代谢、体质增强的效果。

清代诗人兼画家郑板桥曾在潍坊做了7年的县令,他以一首诗描绘出阳春三月,人们在户外尽情放风筝、荡秋千的场景,把潍县的风筝特点和放风筝的风俗描写的淋漓尽致:

“纸花如雪满天飞,娇女秋千打四围,

  五色罗裙风摆动,好将蝴蝶斗春归”。



2018年8月2日星期四

蓬莱



听到“蓬莱”二字,自然就会想到和神仙有关,可能从小听过有关《八仙过海》的故事,其背景即源自於此依山傍海,景色秀丽,且具有虚无缥缈海市蜃楼奇观的蓬莱。
蓬莱是中国神话传说中的神山,泛指仙境,为仙人居住的地方。《史记。封禅书》:“自威、宣、燕昭使人入海求蓬莱、方丈、瀛洲,此三神山者,其傅在渤海中。 ”




地处山东半岛最北端的蓬莱,濒临渤海和黄海,有86公里长的海岸线,隔海东望即韩国和日本。当地陪遥指一方据说是渤海和黄海的交界处,俺与另一团友即迫不及待的买票乘快艇出海去看个究竟。 据说渤海与黄海分界是以辽东半岛的老铁山西角、与山东半岛北岸的蓬莱头间的连线为分界。渤海是内海,水色略黄,黄海的水应该是深蓝色,船家在海上绕来绕去,指指崖壁上面的灯塔,说依此崖线下方即分界。呃?是真的吗?



古代的蓬莱也称作登州,因地理位置的关系,亦是世界上‘海市蜃楼’出现最多的地方之一,而古人就认为这里是神仙居住的地方。秦汉时期是寻仙求药的鼎盛时期,据《史记》、《汉书》记载,汉武帝曾经於23年间有8次到蓬莱寻仙求药却没成功。汉武帝出海巡幸,每次都到达登州,当时的方士皆认为蓬莱仙山应在登州(蓬莱)以北的海上。公元前104年(太初元年),汉武帝第五次到登州,因还未找到仙境蓬莱山,遂命人筑一蓬莱城聊以自慰,这就是今次咱们立足的山东省烟台市下辖的蓬莱市镇。

秦始皇统一六国后,为求大秦江山永固、个人长生不老,於是来到登州寻找神山,求长生不老药。他站在海边眺望大海,只见海天尽头有一片红光浮动,问随驾的方士那是什么?方士回答:“那就是仙岛。” 秦始皇大喜,又问仙岛叫啥名?方士一时无法回答,忽见海中有水草漂浮,想到“蓬草蒿莱” ,灵机一动,即以草名“蓬莱”做了回答。



中国民间传说中的八仙就是铁拐李、汉钟离、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子以及曹国舅。
话说有天八仙来到蓬莱阁聚会饮酒,每人准备了味道鲜美奇特的佳肴,酒至酣时,铁拐李对众仙说:“都说蓬莱、方丈、瀛洲三神山景致秀丽,我等何不去游玩?”
众仙齐声付和,吕洞宾还提议今番渡海凭个人道法,不得乘舟,众仙欣然赞同。

八仙聚到海边,个个亮出自己的法宝。汉钟离把手中芭蕉扇甩开扔到大海,然后踏足大如蒲席的扇子上,迎风踏浪悠哉游哉向大海深处漂去。何仙姑将荷花往海里一放,顿时红光四射,仙姑立於如磨盘般的荷花中间,风姿迷人。其他众仙随着纷纷将宝物扔入海中,瞬间,百舸争流,各显神通。
八仙遨游万顷碧波之中,顿时海面有如翻江倒海,滔天巨浪震动了东海龙宫。东海龙王恼羞成怒,令虾兵蟹将捉了蓝采和,与众仙在海里恶战。东海龙王两个龙子被众仙所斩,更是怒不可遏,请来南海、北海、西海龙王对付众仙。四海龙王催动三江五湖四海的海水掀起惊天巨浪,杀气腾腾直奔众仙而来。一触即发之际,曹国舅抱着有避水神力的白云板在前开路,众仙随后,任凭巨浪排山倒海,却奈何不了他们。四龙王大怒,调动四海兵将再战,幸得南海观音及时出面调停,制止双方恶斗。最后东海龙王放了蓝采和,八仙拜别观音,各持宝物,乘风破浪遨游而去。




天天被游客喂食到胖嘟嘟的海豹(seals),吃饱了就睡,睡醒了就玩,玩够了就慵懒的躺着作日光浴,然后再昏昏入睡,滚圆的身材,真是可愛いね!

勃海黄海班海豹,厚厚皮下多脂肪,

头部圆圆似家犬,大大眼睛水汪汪,

游泳潜水本领强,呆头呆脑萌萌哒。

2018年7月15日星期日

结论:没事别往洞穴走




清莱Tham Luang Nang Non Cave,结构复杂又神秘,“野猪”少年齐探洞,忘了雨季早降临。

寻幽完毕转身望,眼前全是水汪汪,教练学生觅出路,越走越深入穴腹。

搜救队伍齐出动,洞穴曲折又狭窄,暗无天日水混浊,救援工程难上难。

 困难恶劣环境下,众志成城不言弃,齐心协力潜水员,重重难关无畏惧。

洞穴救援潜水式,吊运扛送接力赛,深水高低湿滑径,终把困者全救出。

不幸牺牲救援者,令人唏嘘添无奈,少年球员被寄语,立善助人多贡献。

清迈“野猪”足球队,脱险获救任务成,惊心动魄过程现,凸显人性真善美。



泰国北部清莱府一座国家公园内的洞穴“睡美人洞”(Tham Luang)是泰国第四长的洞穴,总长度有1万零316米,洞穴内部还有分支隧道。英国BBC 称这个溶洞最有名的传说和云南西双版纳的景洪有关。

传说几百年前景洪有位皇室公主爱上一名身份低微的马夫,公主怀孕后两人私奔南下,逃到此处山中。 丈夫让公主休息,自己出外寻找食物,却碰上国王派出士兵追杀丧命。公主在山中等待数日,不见丈夫回来,确信丈夫遇害,悲痛欲绝,用发钗插额自尽。公主躺倒的身躯化作山峦,鲜血变成源自山中的河流,“睡美人洞”的名称由此而得。据说在1986年,曾经有一名外国游客在“睡美人洞”走失长达7天后获救。